Din hija riċetta tat-tiġieġa tal-kukers bil-mod faċli u bla fuss magħmula bl-għażla tiegħek ta 'partijiet tat-tiġieġ u 3 ingredjenti addizzjonali (flimkien ma' melħ u bżar). Uża t-tiġieġ sħiħ imqatta ', il-kwarti tas-saqajn tat-tiġieġ, jew taħlita ta' koxox u drumsticks. It-tiġieġ jista 'jiġi servut bħala entrata, jew jista' jitneħħa mill-għadam u mqatta 'għal sandwiches. Iservu t-tiġieġ mqatta 'fuq il-pasti b'xi wħud mis-zalza.
Jekk tuża biċċiet kbar ħafna, bħal nofsijiet tat-tiġieġ, issajjar fuq għoli għal siegħa u mbagħad dawwar l-issettjar għal baxx u kompli tisjir għal madwar 2 1/2 sa 4 1/2 siegħa itwal. Il-bidu ta '1 siegħa ta' temperatura ogħla jiżgura li t-tiġieġ jasal sa temperatura sikura malajr.
Hemm ftit varjazzjonijiet notevoli ta 'togħma li tista' tkun trid tipprova. Minflok ketchup, uża x- xorb favorit tiegħek mixtri jew homemade barbecue . Jew żid kuċċarina jew tnejn ta 'duħħan likwidu u 2 kuċċarini ta' Worcestershire sauce biex tikseb dak it-togħma tal-barbecue. Jew it-tnedija b'1/2 kuċċarina (jew aktar) ta 'qxur tal-bżar aħmar imfarrak għas-sħana. Strixxi ta 'bżar aħmar u / jew aħdar jistgħu jiġu miżjuda għat-togħma u l-kulur. Saffi l-istrixxi tal-bżar flimkien mal-basal imfellel.
Iservu t-tiġieġ bi insalata tal-patata jew patata moħmija u ħxejjex steamed għal ikla tal-familja li tissodisfa. Jekk qed tagħmel sandwiches bit-tiġieġ mqatta 'u zalza, isservihom bil-fażola moħmija u l-kolza.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla kbira
- 3 sa 4 liri partijiet tat-tiġieġ
- 1/2 kosher kuċċarina melħ
- Il-bżar iswed mill-art, għat-togħma
- 1 tazza
- ketchup
- 1 tazza kola (jew Dr Bżar)
Kif tagħmel dan
- Aqta 't-truf' il barra mill-basla, qoxrah u mbagħad waqqafha fin-nofs. Qatgħa nofsijiet irqaq.
- Poġġi nofs il-basal imqatta 'fin-naħa t'isfel tal-mejda tal-fuħħar tal-cooker bil-mod.
- Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ fuq is-saff tal-basal. Sprinkle ħafif bil-melħ kosher u bżar iswed frisk.
- Fuq it-tiġieġ bil-basal imqatta 'fadal.
- Fi skutella żgħira jew miżura ta '2 tazzi, agħmel il-ketchup u l-kola jew Dr Pepper. Ħallat biex tħallat sewwa.
- Ferra t-taħlita tal-kola u ketchup fuq il-biċċiet tat-tiġieġ fil-cooker bil-mod.
- Għatti l-pot u issajjar fuq baxx għal 4 1/2 sa 7 siegħat, jew sakemm it-tiġieġ ikun imsajjar għal kollox iżda li għadu ma taqax barra. Jekk trid li tittaqqab, imorru għall-ħin itwal. It-temperatura minima ta 'sigurtà għat-tiġieġ hija ta' 165 F (73.9 C). Jekk ikollok dubju, iċċekkja jekk hix imqabbad ma 'termometru tal-ikel li jinqara immedjatament fil-parti l-iktar ħoxna tat-tiġieġ (għadam mhux imiss).
- Iservu biċċiet sħaħ u l-basal fuq platter biż-zalza jew imqatta 'l-tiġieġ u jservu biż-zalza fuq il-pasti.
Għajnuniet
- Biex tagħti lit-tiġieġ xi kulur u iqarmeċ il-qoxra ftit, poġġi l-biċċiet fuq pan tal-ħami miksi bil-fojl u poġġiha taħt il-brojler - madwar 4 pulzieri mis-sors tas-sħana għal madwar 2 sa 5 minuti, jew sa kannella.
- Biex tħoll ix-zalza u tikkonċentra t-togħmiet, neħħi t-tiġieġ għal platt u żommu sħun . Neħħi l-grass 'il barra mill-likwidi u raffihom ġo saucepan. Ġib il-likwidi mneħħija mill-ħalq għal bojl fuq sħana medja-għolja. Naqqas is-sħana għal medju baxx u kompli għadirhom għal madwar 3 sa 5 minuti, jew sakemm il-zalza titnaqqas għal madwar 1 1/4 tazza.
- Għal preżentazzjoni attraenti, sprinkle tursin frisk imqatta 'jew cilantro fuq it-tiġieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1087 |
| Xaħam totali | 54 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 21 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Sodju | 1,154 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 109 g |