Din ir-riċetta tal-pilaf tar-ross tal-ispinaċi u ross magħrufa bħala Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) hija dixx sempliċi u faċli b'xi ingredjenti. Huwa kbir waħdu bħala daħla, dixx sekondarju jew bħala mili mingħajr laħam għall-ħxejjex. Huwa wkoll staple ta 'l-istaġun ta' Lenten iżda ċertament jista 'jgawdi is-sena kollha.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra
- żejt taż-żebbuġa
- 1 basla kbira (imqatta)
- 4-5 basal aħdar (imqatta ', inkluż 3 pulzieri ta' aħdar)
- 2 lbs / 1 kilo ta 'spinaċi friski (mirqum, maħsul u mqatta)
- 1 tazza
- xibt frisk (zkuk imneħħija, imqattgħin)
- 1 tadam tad-dwiefer ta '15-uqija
- 3/4 tazza tar-ross tal-ħabba twila (mhux imsajjar)
- 1 kikkra brodu tal-ħxejjex (jew ilma)
- 2 tbsp. pejst tat-tadam
- Melħ u bżar iswed frisk b'togħma ta 'togħma
Kif tagħmel dan
- Fi pot tas-soppa kbira jew fil-forn Olandiż, is-sħana tintefa 'ż-żejt taż-żebbuġa fuq medju għoli
- Żid il-basal u l-basal aħdar u saute sa l-offerta, madwar 10 minuti.
- Żid l-ispinaċi friska u issajjar sakemm tilgħab.
- Żid dill frisk, tadam imqatta u ross u ħawwad. Dewweb il-pejst tat-tadam fil-brodu (jew ilma) u żid mal-borma.
- Ġib il-likwidu għal tgħolija, kopertura u sħana aktar baxxa sa baxxa medja.
- Saħħan fuq nofs baxx ta 'sħana sakemm ir-ross jiġi msajjar (madwar 30 - 40 minuta). Ipprova ma ħawwadx il-borma wisq minħabba li d-dixx se jkun tajn.
- Ivverifika l-livelli tal-likwidu fin-nofs permezz tat-tisjir u tikxef il-pot jekk l-ispinaċi tpoġġi l-ilma żejjed. Tista 'wkoll iżżid ftit ilma jekk jidher wisq xott.
- Staġun bil-melħ u bżar iswed frisk għall-togħma.