Ricetta ta 'Chicken Shawarma fil-Lvant Nofsani

Shawarma tat-tiġieġ tal-Lvant Nofsani huwa riċetta ta 'sandwich Delicious magħmul b'taħbub imħawwar imqatta' rqiq, veggies, u zalza mgeżwra f'ħobż pita .

Shawarma huwa l-ikel aħħari on-the-go. Jekk qatt ma kellek shawarma , int verament nieqes fuq ikla malajr delightful. Bħal burger ta 'fast food b'ketchup u mustarda, shawarma mhix kompluta sakemm ma jkollhiex zalza biex tmur miegħu. Qabel ma tipprova riċetta, jekk jogħġbok aqra kollha dwar shawarma pita .

It-tiġieġ se jkollu jbaħħar għal 8 sigħat jew matul il-lejl, għalhekk jippjana kif xieraq.

Dak li għandek bżonn

• Għat-Tiġieġ:
• 1 1/2 £ koxox tat-tiġieġ (jew sider; bla għadam, bla ġilda, imqatta 'rqiq)
• Għall-Marinade:
• 1 tazza
• jogurt (sempliċi)
• Ħall tat-tazza 1/4
• 2 sinniet tewm (imfarrak)
• 1 kuċċarina bżar
• 1/2 kuċċarina melħ
• 2 qxur tal-kardamomu
• 1 kuċċarina tal-ħxejjex aromatiċi
• 2 tablespoons meraq tal-lumi (minn 1 lumi
• Għas-Zalza:
• 1 tazza tahini
• 2 sinniet tewm (imfarrak)
• 1/4 tazza meraq tal-lumi
• 2 imgħaref jogurt
• Għall-Sandwich:
• 1 basla (imqatta 'rqiq)
• Tadam 1 sa 2 (imqatta 'rqiq)
• Ħjar 1 (imqatta 'rqiq)
• 1/2 kuċċarina sumac
• 1/2 kikkra tursin frisk (imqatta 'fin)
• Fakoltattiv: flieli tal-pikles
• 8 ħobż pita żgħir (4 ħobżiet kbar)

Kif tagħmel dan

Agħmel il-Marinade

1. Fi skutella kbira, ikkombina 1 tazza jogurt, ħall, 2 imsiemer tal-qronfol imfarrak, bżar, melħ, kardamomu, bżar tal-ħwawar, u meraq ta '1 lumi sakemm jitħallat sewwa.
2. Żid it-tiġieġ, kisi sew mal-immarinar. Jekk it-taħlita tidher wisq xotta, żid żejt taż-żebbuġa, 1 tablespoon kull darba, sakemm ikollok il-konsistenza t-tajba. Għatti u tkessaħ mill-inqas 8 sigħat, preferibbilment matul il-lejl.

Imla t-Tiġieġ

1. Fi stokk jew saucepan kbir, insalva t-tiġieġ fuq medium heat għal 45 minuta jew sakemm isir. Kun żgur li ma overcook!

1. Jekk it-tiġieġ isir xott ftit, żid ftit tablespoons ta 'ilma.
2. Meta jsir it-tiġieġa, tista 'tinqata', titqatta 'jew titlaq f'biċċiet kbar. Sakemm ikun imqatta 'rqiq, m'hemmx wisq differenza.

Ipprepara l-Zalza

1. Filwaqt li t-tiġieġ huwa tisjir, ipprepara l-zalza.
2. Fi skutella żgħira, ħallat tahini flimkien, 2 imsiemer tal-qronfol imfarrak, 1/4 tazza meraq tal-lumi, u 2 imgħaref jogurt, tħallat sewwa. Imwarrba.

Arma l-Sandwich

1. Għal skutella kbira, żid il-basal, it-tadam u l-ħjar, u ħallat is-sumak. Żid it-tursin u l-flieli tal-pikles fakultattivi u ħawwad sewwa. Imwarrba.
2. Poġġi biżżejjed tiġieġ fuq kull pita sabiex tkopri 1/4 tal-ħobż. Żid veggies u ferra xi zalza fuq kollox. Irrombla bħal burrito u għandek shawarma! Int tista 'wkoll iċċaqqad il-pita miftuħa biex tifforma but u l-għalf.
3. Tista 'sservi shawarma ma' papri tal-fries, falafel , hummus , jew ma 'insalata bħal tabouleh .

Zlazi mhux obbligatorji għal Shawarma

Hemm diversi zlazi li jmorru tajjeb ma 'shawarma. Tista 'tagħfas iż-zalza fuq ketchup bħal ma' dispenser ta 'kondiment jew żomm kull gidma ta' sandwich fiha. Hawn huma xi zlazi popolari ta 'shawarma:

• Zalza Tahini : Dan zalza bbażata fuq il-ġulġlien hija staple fil-tisjir tal-Lvant Nofsani. Huwa moqdi komunement ma 'shawarma.
• Falafel Hot Sauce: Iva, jgħid falafel, iżda huwa kbir fuq shawarma. Oqgħod attent, żgur huwa pikkanti.
• Zalza Tarator : Dan huwa l-zalza sigrieta li r-ristoranti tal-Lvant Nofsani mhux se jgħidlek. Ukoll, il-sigriet huwa barra u dan zalza hija daqstant faċli biex tagħmel kif inhi Delicious! Tarator jgħaqqad lil tahini bit-tewm biex jagħmel zalza meraviljuża.