Dan il-metodu huwa, bil-bosta, mod favorit tiegħi kif tħejji u issajjar Brussels sprouts. Inkaljar Brussels sprouts jgħinhom iżommu l-kulur tagħhom, u l-karamellizzazzjoni li jiksbu mill-inkaljar iġib il-ħlewwa naturali tagħhom. Huma bħal kandju; huma tant vizzju!
Jiena nuża t-tewm taż-żejt taż-żebbuġa u trab tat-tewm li jagħti t-togħma tat-tewm. Biex tvarja t-togħma, ixgħel il-ġuleppi bil-meraq tal-lumi ftit jew il-ħall balsamiku eżatt qabel ma jsir. Ara t-truf u l-varjazzjonijiet taħt ir-riċetta għal aktar ideat u add-ins possibbli.
Dak li għandek bżonn
- 1 lira Brussels sprouts
- 3 tablespoons
- żejt taż-żebbuġa
- 2 qronfol ta 'qronfol medju għal kbir (imqatta' flieli)
- 1/4 kuċċarina tewm trab
- melħ kosher u bżar iswed frisk
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 F (200 C / Gass 6).
- Naqqas it-truf ta 'l-isprouts u neħħi l-weraq maħlula, bil-kulur jew bil-ħsara minn barra. Aqta 'kull rogħin f'nofs it-tul u poġġihom fi skutella kbira.
- Fi saucepan żgħir fuq sħana medja baxxa, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa. Żid it-tewm imqatta ', iniżżel is-sħana u agħmel għal madwar 4 sa 5 minuti. Tħallix it-tewm kannella jew ħruq. Għandu jkun bil-mod tbaqbieq madwar il-biċċiet tewm. Neħħi t-tewm b'kuċċarina slotted u armiha.
- Ferra ż-żejt taż-żebbuġa fuq il-ġuleppi u sprinkle bit-trab tat-tewm, madwar 1/4 kuċċarina ta 'melħ kosher, u 1/4 kuċċarina ta' bżar iswed frisk. Toss biex iġbed il-ġlud maż-żejt u l-ħwawar.
- Irranġa l-ġwież f'saff wieħed f'banju tal-ħami rimmed kbir, bħal folja ta 'nofs il-folja.
- Ixwi għal madwar 20 minuta, tħawwad il-pan ftit drabi. Dawwar il-ġuleppi u kompli l-inkaljar għal madwar 10 sa 15-il minuta, sakemm ikunu kandidati u nicely kannella fuq barra.
- Neħħi mill-forn u ttrasferixxi għal platt tas-servizz. Sprinkle b'aktar melħ kosher għas-servizz, jekk mixtieq.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet ta 'Esperti
- Drizzle l-imnieħer b'2 imgħaref ta 'meraq tal-lumi frisk madwar 10 minuti qabel ma jsir l-inkaljar.
- Drizzle l-imnieħer b'1 sa 2 imgħaref ta 'ħall balaliku ta' kwalità tajba madwar 10 minuti qabel ma teħodhom mill-forn.
- Toss inbejjed mixwija u cranberries imnixxfin bil-brodu inkaljat għal dixx tal-btala fabulous.
- Jekk l-istaġun huwa tajjeb, tista 'ssib il-kaboċċi ta' Brussell mehmuża maċ-zokk tagħhom. Se jkunu aktar frisk u tastier mill-frott imnaddaf.
- Żfin żgħar għandhom tendenza li jkunu aktar suxxettibbli u ħelwin minn sprouts akbar.
- Weraq sfużi huma sinjal ta 'sprouts anzjani. Wara li tinqata 'parti mill-parti taz-zokk u jitqaxxru xi wħud mill-weraq ta' barra, ir-ras li toħroġ għandha tidher u tinħass stretta u kompatta. L-aktar frisk, l-aħjar!
- Brussels sprouts jipprovdu ħafna benefiċċji għas-saħħa uniċi. Huma għandhom kontenut għoli ta 'fibra u ħafna ingredjenti antiossidanti, flimkien ma' proprjetajiet anti-infjammatorji. Waħda mis-sorsi ta 'Brussels sprouts għandha aktar minn 100% ta' l-ammonti rakkomandati ta 'vitamini C u K.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 186 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 107 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 6 g |