L-aħjar mod biex issajjar steaks tat-tonn ikun fuq grill ħafna, sħun ħafna. Jekk ikollok fletti ta 'kwalità tajba, ma jkollokx bżonn li tikseb minnhom xejn aktar minn sħana fin-nofs. Filwaqt li din hija riċetta ta 'steak "pikkanti" tat-tonn, tħossok liberu li taġġusta l-ammont ta' bżar tal-Cayenne biex taqbel mal-gosti tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 6 steaks żgħar tat-tonn (6 uqija / 170 g kull wieħed)
- 1/3 tazza / 80 mL żejt taż-żebbuġa
- 1/3 tazza / 80 mL ta 'lumi jew meraq tal-lumi
- 1/4 tazza / 60 mL weraq ta 'cilantro imqattgħin
- 1-2 msiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 2-3 shallots żgħar, ikkapuljati
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar Cayenne (l-użu aktar jew inqas jekk ikun ippreferut)
- 2 kuċċarini / 10 ml tal-kemmun
- 1 1/4 kuċċarina / 6.25 mL melħ
- 1/4 kuċċarina / 1.25 mL bżar iswed
Kif tagħmel dan
- Agħmel żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, 3 tablespoons ta 'cilantro, tewm, shallots, bżar Cayenne, kemmun, bżar iswed u melħ. Ħallat sew.
- Poġġi l-steaks tat-tonn f'borża kbira li ssiġillat mill-ġdid jew dixx tal-ħami tal-ħġieġ. Ferra l-immarinar fuq il-quċċata. Dawwar il-kisja u mbagħad ittellef għal 30 minuta.
- Ċaqlaq il-gradilja għat-tisjir tal-grill tiegħek biż-żejt u mbagħad saħħan il-ħin kollu.
- Poġġi steaks tat-tonn fuq grill fuq sħana għolja. Imsaħ għal 4 sa 5 minuti kull naħa jew sakemm jilħqu d-doneness mixtieq.
- Neħħi mill-grill u sservi bil-cilantro li fadal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 417 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodju | 856 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 48 g |