Chicken Noodle Soup Recipe

Is-soppa klassika ta 'noodle tat-tiġieġ hija ikel komdu adattat għal kwalunkwe żmien tas-sena, imma speċjalment matul ix-xhur kesħin tax-xitwa u meta tkun marid.

Hemm raġuni għaliex tissejjaħ peniċillina Lhudja! Din il-verżjoni hija magħmula mill-bidu, għalhekk ħalli żmien biex issajjar it-tiġieġ.

Ħossok liberu li tespandi u taġġusta din ir-riċetta billi tużaha sempliċiment bħala linja gwida. Żewġ eżempji huma l-użu ta 'brodu fil-laned u tiġieġ imsajjar minn qabel biex jiffranka l-ħin. It-taljarini jistgħu jkunu magħmulin mill-dar jew mixtrija u mgħollija 'l quddiem u mkessħa jew iffriżati sakemm ikunu lesti biex jintużaw.

Dak li għandek bżonn

• 2 tablespoons żejt veġetali
• 2 basal medju, mqatta '
• 3 karrotti medji, maqtugħin f'rotot ta '1/4-il pulzier
• 3 kustilji tal-karfus, maqtugħin flieli oħxon ta '1/4 pulzier
• Tiġieġa waħda (6 sa 7 liri)
• 2 kaboċċi ta 'brodu tat-tiġieġ jew brodu b'livell baxx ta' sodju fil-laned
• 1-kwart ilma kiesaħ, jew kif meħtieġ
• 4 tewm frisk tat-tursin
• 3 sprigs sagħtar frisk jew 1/2 kuċċarina sagħtar imqadded
• 1
• weraq tar-rand
• Melħ u bżar iswed frisk
• 2 kikkri taljarini tal-bajd
• Tursin frisk mqatta ', għal garnish

Kif tagħmel dan

1. Saħħan iż-żejt fil-ħażna fuq sħana medja. Żid il-basal, il-karrotti u l-karfus, u issajjar, waqt li tħawwad ħafna drabi, sakemm imrattab, madwar 10 minuti.
2. Aqta 't-tiġieġ fi 8 biċċiet. Jekk hemm xi pads ta 'xaħam isfar fiż-żona tad-denb, ma tneħħixhom. Żid it-tiġieġ mal-borma u ferra 'fil-brodu. Żid biżżejjed ilma kiesaħ biex tkopri l-ingredjenti b'2 pulzieri.
3. Ġib għal bojler fuq sħana għolja, tneħħi r-ragħwa li titla 'mal-wiċċ. Żid it-tursin, is-sagħtar u l-weraq tar-rand.

1. Naqqas is-sħana għal baxxa. Saħħan l-aħjar, mikxufa, sakemm it-tiġieġ ikun ħafna offerta, madwar 2 sigħat.
2. Neħħi t-tiġieġ mill-borma u poġġiha imwarrba sakemm tkessaħ biżżejjed biex timmaniġġa. Neħħi u armi t-tursin u s-sagħtar u l-weraq tar-rand. Ħalli joqgħod 5 minuti u ħoll il-borma, billi tirriżerva x-xaħam jekk tkun qed tagħmel schmaltz .
3. Armi l-ġilda u l-għadam tat-tiġieġ u aqta 'l-laħam f'biċċiet u riserva ta' daqsxejn. Jekk tuża noodles nej, issa huwa ż-żmien li żżidhom, jagħli madwar 10 minuti jew sakemm isir. Inkella, żid noodles imsajrin meta tirritorna l-biċċiet tat-tiġieġ għall-borma biex tibnihom.
4. Ħawwad il-laħam lura fil-borma u l-istaġun għall-togħma bil- melħ u l- bżar . Iservu sħun. (Is-soppa tista 'titħejja sa 3 ijiem qabel, mkessħa, mgħottija u mkessħa, jew iffriżata għal massimu ta' 3 xhur).

_{Sors: Art Smith Minn "Lura għat-Tabella: Ir-Riunjoni ta 'l-Ikel u l-Familja" (Hyperion), użata bil-permess.}

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	588
Xaħam totali	33 g
Xaħam saturat	9 g
Xaħam mhux saturat	14 g
Kolesterol	190 mg
Sodju	391 mg
Karboidrati	8 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	61 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)