M'hemm l-ebda dubju li Brittanja u l-Irlanda huma magħrufa għall-birer u l-pubs tagħhom. Ilna birra birra u bosta stili tal-birra għal diversi snin sħaħ. Ħafna jitkellmu dwar il-mewt tal-pubs fil-Gran Brittanja, u huwa veru li hemm tnaqqis, ħafna li qed isiru aktar alimentati minn xarba għal raġunijiet finanzjarji. Imma fuq iż-żieda hemm il-mikro birrerija. L-imħabba tagħna tal-birra kemm ma 'l-irġiel u n-nisa mhix qed toqgħod.
Ales Ingliżi u Irlandiżi
Il-birer tal-Brittanja u l-Irlanda jistgħu jinqasmu bejn wieħed u ieħor fi tliet kategoriji ta 'stili tal-birra Ales
Lager Porter u Stout
Ales huma birer fermentati ta 'fuq (lager huwa ffermentat fil-qiegħ). Hemm bosta stili ta 'ales li jinkludu bitter, ħafif, kannella, pallidu, indjan pallidu, u ale qodma.
- Bitter Ale
A pinta ta 'morr probabbilment hija l-istil tal-birra l-aktar komuni flimkien ma' lager. Bitters huma msejħa hekk mill-imrar mogħti mill-ħops. Bitters huma ġeneralment ta 'kulur ambra ħamrani bir-ras krema. Il-bitter huwa ħafna drabi servut fuq il-vit fil-pubs, għalkemm xi wħud huma disponibbli fil-bottijiet.
B'differenza minn Ale Pale jew Ħafif, Bitter huwa niexef - Ale ħafif
Koppja ħafifa hija popolari fil-Midlands (l-Ingilterra ċentrali). Huwa aktar baxx fl-alkoħol, ħafif għal medju għadu għawweġ u ħafif. - Brown Ale
Kannella ale tinstab madwar ir-Renju Unit iżda hija prinċipalment assoċjata mal-Grigal ta 'l-Ingilterra u b'mod partikolari Newcastle. Ix-xagħar Brown għandu kontenut alkoħoliku aktar b'saħħtu u huwa aktar profond fil-kulur u għandu tendenza li jkun inqas morra, għadu maqtugħ, u ħelwa minn dawk pallidu jew morra.
- Pale Ale
Tradizzjonalment miż-żewġ reġjuni l-kbar tal-birra ta 'l-Ingilterra - Tadcaster u Burton fuq Trent, pale ales huma meqjusa bħala l-kburija tal-birer Brittaniċi. Dawn huma ta 'kulur tal-bronż sal-ram, tal-ħops imħawwar b'togħma xotta u iqarmeċ u kemmxejn ħelu. - Indjan Pale Ale
Dawn l-ales bħal ales pallidu huma birer imtebbgħin ħafna u tradizzjonalment maħduma għall-esportazzjoni lejn l-Indja. L-Indja Pale Ale illum hija aktar b'saħħitha u aktar mielħa minn ċara pallida.
- Old Ale
Kif jimplika l-isem, ale antika hija ale li tinżamm qabel ix-xorb. Qxur antiki huma mimlijin b'qalba ħelwa tal-lewż. Huma ogħla f'alkoħol milli ale pallidu iżda mhux qawwi daqs l-inbejjed tax-xgħir (ara hawn taħt).Lager
It-terminu lager ġej mill-Ġermaniż "lagern" li jfisser "maħżen" b'referenza għall-ħin li dawn il-birer jonfqu f'ħażna kiesħa. Lagers huma iqarmeċ, nodfa u ħfief.Porter u Stout
Porter
Dan kien l-istil prinċipali tal-birra fil-Gran Brittanja partikolarment matul ir-rivoluzzjoni industrijali tas-seklu 18 u 19. Huma birer b'saħħithom u tqal b'margħun qawwi. Il-porters huma ta 'kulur skur iżda eħfef b'togħma minn stout.
Stout
Stouts huma birer estremament skur u xi kważi suwed (think Guiness). Il-kulur ġej mill-Malts inkaljat / xgħir, il-malti tal-karamella u anki l-malti miċ-ċikkulata. Stouts għandhom imrar evidenti iżda b'saħħithom ħafna.
Xgħir Inbid
Dan mhux kif issuġġerit, l-inbid, huwa terminu użat biex jiddeskrivi l-aktar sinjuri u l-aktar qawwija ta 'ales Brittaniċi. Inbid tax-xgħir huwa tqil, mimli b'konsistenza u maltat bi frott li huwa bbilanċjat bl-użu tal-ħops għall-imrar.