L-imħabba tal-steak mimlija bil-faqqiegħ imqaxxar? Saħħan dawn il-steaks T-Bone waqt li l-faqqiegħ jixrefħu. Meta tpoġġi kollox flimkien għandek l-ikla perfetta.
Dak li għandek bżonn
- 4 steaks ta 't-għadam, ħxuna ta' 1 pulzier, madwar 3/4-lira / 340 ga biċċa
- 2 kikkri / 475 mL brodu ta 'zokkor baxx tas-sodju
- 8 uqija / 225 g faqqiegħ, kannella jew buttuna, imfellel
- 2 tablespoons / 30 mL krema tqila
- 2 tablespoons / 30 mL butir
- melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Preheat grill sa sħana għolja.
- Għall-faħam tal-kannol tagħmel nar b'żewġ saffi, sabiex ikollok naħa sħuna u naħa ta 'sħana medja.
- Iddilwa l-butir f'qalwa f'temperatura medja.
- Żid il-faqqiegħ fil-qali u saute sakemm il-faqqiegħ ikun għaraq ħafna mill-umdità tagħhom.
- Żid brodu taċ-ċanga mal-qali u ħawwad, naqqas is-sħana sakemm il-likwidu jibda jeħxen.
- Żid krema tqila mal-qali u dawwar is-sħana sa baxxa.
- Istaġini tat-t-bone ta 'l-istadju bil-melħ u l-bżar kif mixtieq.
- Poġġi fuq grill sħun u issajjar għal madwar 90 sekonda għal 2 minuti kull naħa, sakemm ikollok marki grill tajba.
- Naqqas is-sħana jew imxi għan-naħa ta 'sħana medja tal-grill. Kompli ix-xiwi għal 5 sa 7 minuti jew sakemm il-steaks jaslu max - xewka mixtieqa.
- Neħħi steaks mill-grill imbagħad ikopru u ħallih jistrieħ għal 5 minuti.
- Agħti l-faqqiegħ ħawwad.
- Meta steaks huma lesti, pjanċa, u top b'1/4 tal-faqqiegħ kull wieħed.