Dan ir-ross bit-togħma tal-curry huwa faċli biex tagħmel u hekk Delicious, il-familja kollha tiegħek ser iħobbha. Dan id-dixx jista 'jsir bħala dixx sekondarju, jew sempliċement żid gambli jew tiġieġ għal ikla sħiħa tal-kors. Huwa tradizzjonali li żżid biċċiet tal-ananas għal ross bit-tbajja, u nsib li dan jagħmel ir-riżultati tal-togħma l-aktar mill-isbaħ. Passolina jew żbib huma miżjuda wkoll, u żżid ħjiel ta 'ħlewwa ma' dan id-dixx savournat, u ftit anakardji żżid dik il-kriżi speċjali. Dan ir-ross speċjali moqli huwa wieħed mill-platti tal-firma tat-Tajlandja, ġeneralment moqdija f'annina minquxin. Ipprovah - int ser tħobb it!
Dak li għandek bżonn
- 1 żerriegħa żgħira tista 'ananas (biċċiet, imsaffi, jew 1 + 1/2 tazzi biċċiet frisk ta' ananas)
- 3-4 kikkra ross (imsajjar, preferibbilment bosta jiem (Tip: jekk frisk, ħalli għal siegħa jew aktar fil-friġġ mikxuf)
- Fakultattiv: gambli nej bi ftit (ammont ġeneruż, qxur imneħħi)
- 3-4 tbsp. istokk tat-tiġieġ (jew stokk tal-ħaxix, jekk veġetarjana / vegan)
- 2 shallots (mqatta 'b'mod fin)
- 3 imsiemer tat-tewm (imqatta 'fin)
- 1 chili (aħmar jew aħdar, imqatta 'rqiq, jew 1/4 sa 3/4 tsp. Imnixxef imqatta' chili - chili flakes)
- 1 tal-bajd (tista 'titħalla barra jekk tkun veġetarjana jew vegan)
- 1/2 kikkra piżelli (iffriżati)
- Fakoltattiv: 1/4 tazza zunnarija żgħira (żgħira, maħkuka)
- 1/4 kikkra żbib (jew passolina)
- 1/2 kikkra anakardji sħaħ (sħaħ, inkaljati mingħajr melħ)
- 3 basal tar-rebbiegħa (imqattgħin fin)
- 1/3 tazza kosbor (kosbor)
- Għas-Zalza li Tħawwad-Fry:
- 2 1/2 zkuk tal-ħut tbsp (jew 3 tbsp. Zalza tas-sojja jekk tkun veġetarjana)
- 2 Tsp. El
- Tajlandiż trab tal-curry (jew regolari
- trab tal-curry )
Kif tagħmel dan
- Jekk tuża ross antik, ferra 1-2 tsp. żejt tal-ġewż jew żejt veġetali ieħor fuq is-swaba 'tiegħek u imbagħad imexxu r-ross permezz tas-swaba', u separat kwalunkwe biċċiet lura ġo frak. Imwarrba.
- Fi tazza, ħawwad il-zalza tas-sojja / zalza tal-ħut flimkien mat-trab tal-curry. Imwarrba.
- Drizzle 1-2 Tbsp. Żejt fi wok / qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid shallots, tewm, u CHILI, qali 'il-qali sakemm fragranti (1 minuta). Żid ukoll il-gambli f'dan il-punt (jekk qed tużaha). Kull meta l-wok / pan jinxef, żid stokk żgħir (1/2 sa 1 Tbsp. F'ħin biex iżommu l-ingredjenti li jfaqqsu).
- Imbotta l-ingredjenti imwarrba u xquq tal-bajd f'wok, waqt li tħawwad malajr biex issajjar (bħal tagħmel il-bajd maħkuk).
- Żid il-karrotta (jekk tużaha) u l-piżelli. Imsaħ 1 minuta bl-istess mod, u żżid aktar stokk jekk meħtieġ.
- Issa żid ir-ross, biċċiet tal-ananas, anakardji, u żbib / kurrenti.
- Ixxejkja l-ħut / zalza tas-sojja mħallta bit- trab tal-curry fuq u ħawwad bil-mod il-fry biex tgħaqqad f'temperatura għolja bejn medja u għolja sakemm ir-ross "dancing" (jibda jagħmel ħsejjes popping) - madwar 3 minuti. Tip: Evita li żżid aktar stokk minn hawn fuq, jew ir-ross tiegħek se jispiċċa soggy. Żid ftit żejt aktar jekk il-pan jinxef wisq (dan huwa kif ir-ristoranti jilħqu dak "shine" speċjali fuq ir-ross moqli).
- Neħħi mis-sħana. Agħmel test tat-togħma għall-melħ, u żżid aktar zalza tal-ħut jew soy sauce sakemm jinkiseb it-togħma mixtieqa. Jekk jiġri li taqbeż il-melħ id-dixx, żid għafas jew tnejn meraq tal- ġir .
- Biex isservi, irfieħ is-sît fuq platter li jservi jew pjanċi individwali u fuq il-basal tar-rebbiegħa u kosbor. Igawdu!
* Nota: Il- vegetarians / vegans jistgħu jħallu barra l-bajd mingħajr ma jitilfu t-togħma jew in-nutrijenti ta 'dan id-dixx kbir (l-anakardji jipprovdu sors prinċipali ta' proteina).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 792 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 780 mg |
| Karboidrati | 156 g |
| Dieta Fiber | 12 g |
| Proteina | 22 g |