Fillet ta 'lingwata b'għeneb (imsejjaħ ukoll Ħut Veronique) huwa tali riċetta eleganti għall-kumpanija, u minħabba li huwa faċli biex tagħmel, tista' tistenna li toqgħod bilqiegħda fuq il-pranzu tabella mhux iffriżat. A win-win għal kulħadd!
Dak li għandek bżonn
- 4
- flettijiet tal-lingwata
- 1/4 tazza tad-dqiq
- melħ u bżar għat-togħma
- 1 Tbsp. butir mingħajr melħ
- 1 Tbsp. żejt tal-canola
- 1 Tsp. għeruq tal-ġinġer maħkuk
- 1/2 kikkra inbid abjad xott jew stokk tal-ħut
- 1 tazza għeneb aħdar
- 1 tazza għeneb aħmar
- 1 Tsp. zokkor
- 1/2 kikkra lewż imqatta 'mixwi
Kif tagħmel dan
- Fi platt baxx baxx, għaqqad id-dqiq, il-melħ u l-bżar mat-togħma u tiffiltra l-fletti tal-ħut f'din it-taħlita.
- Iddawwar il-butir u ż-żejt fil-qxur li ma fihx il-qalba fuq medium sħana u żid l-għerq tal-ġinġer Ħawwad, imbagħad żid flettijiet miksija. Sauté għal 3 sa 4 minuti fuq kull naħa sakemm il-ħut jibda jdawwar id-deheb u l-qxur faċilment meta jiġi ttestjat bil-furketta. Neħħi għal dixx li ma jgħaddix ilma, kopertura u żomm sħun f'forn baxx.
- Żid inbid jew stokk mal-pan u issajjar, waqt li tħawwad biex tinkorpora bits mill-qiegħ tal-pan. Ħallat l-aħjar għal 4 sa 5 minuti biex tnaqqas il-likwidu, imbagħad żid għeneb u zokkor. Imsaħ 4 minuti itwal, waqt li tħawwad kontinwament. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar. Żid il-fletti u sprinkle bil-lewż. Iservu immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 804 |
| Xaħam totali | 73 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 32 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodju | 491 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 7 g |