Dixxijiet tal-Pranzu tal-Għid Pollakk

Wara l-sawm strett tal-Randan, il-Pollakki huma aktar minn lesti għall-festa. Fil-Polonja, ić-ćikatrići jerğghu fuq il-bejt u l-fjuri bdew jiffjorixxu. Nhar il-Ġimgħa l-Kbira bil-lejl, il-bajd imsajjar huwa kkulurit u dekorat bi disinji tradizzjonali. Fis-Sibt tal-Għid, il- qsari ta 'święconka mimlija bil-melħ, bajd imsajjar , butir, zalzett, perżut, ħobż, babka u ikel ieħor jittieħdu f'ġenetija. Fl-Għid il-għodu, il-festa tibda bit-togħma tal-kolazzjon ta 'kollox fil-basket.

• 01 ta '08

  Bajd Pollakk mimli bil-Qoxra (Jajka Faszerowany)

  Wara l-kolazzjon, it-tabella hija ffissata bl-aħjar bjankeriji, ifjen ċina u fidda, u dekorati bil-fergħat tal-pussy willow u girlandi tal-weraq.

  Il -kejk tal-ħaruf tal-Għid jieħu l-istadju taċ-ċentru, allura l-buffet appetizer huwa stabbilit. L-appetizers huma fil-biċċa l-kbira tat-tip zakąski jew przystawski ta 'pjanċi żgħar sostanzjali ta' platti kesħin li jeħtieġu sikkina u furketta minflok it-tip przekąski , li huma aktar bħal kannamieli. Fl-ewwel kategorija, kollox imur, inkluż bajd mimli mimli sew, zalzett, ħut affumikat , kavjar, aspics, ħaxix ikkulurit u aktar.

  Meta l-oġġetti kollha huma lesti, il-mistednin huma milqugħa mill-kap tad-dar bi feles ta 'bajd imsajjar ( jaja na twardo ) u jixtieq għas-saħħa u l-kuntentizza.

• 02 ta '08

  Pollakk White Borscht (Biały Barszcz Wielkanocny)

  Is-soppa bajda tal-borscht jew tittiekel il-Ħadd filgħodu tal-Għid jew tissejjaħ għall-pranzu wara l-appetizers.

  Huwa magħmul bil-biċċa l-kbira ta 'l-ikel mill-qoffa święconka u bl-ilma tat-tisjir b'togħma ta' kiełbasa . Hemm ħafna riċetti għal din is-soppa minħabba li hemm koki.

  Uħud jagħmluha bi kwas meta tkun żurek wielkanocny , u oħrajn jużaw krema qarsa jew xorrox tal-butir għat-togħma qarsa meħtieġa. Uħud jużaw zalzett affumikat u oħrajn jużaw zalzett abjad frisk jew perżut jew bacon.

• 03 ta '08

  Il-ħolma tal-Laħam Lover Come True

  Il-perżut moħmi, il-ħanżir mixwi, ix-xoffa mixwija tal-ħaruf , ċanga mixwija, dundjan mixwi, wiżż imqadded, papra jew tiġieġ u zalzett Pollakk abjad frisk ( biała kiełbasa ) kollha jidhru fuq il-mejda buffet. Il-varjetà hija xokkanti u hemm xi ħaġa għal kull lover tal-laħam.

  In-nixxiegħa tidħol f'bigos , smigus-dyngus casserole , sandwiches u perżut u insalata tal-frott fit-Tnejn ta 'l-Għid.

• 04 ta '08

  Kaboċċa ħamra Brażina Pollakka (Czerwona Kapusta Zasmazana)

  Din il-kombinazzjoni tal-laħam bil-ħwawar hija mimlija bl-assortiment ta 'ħxejjex, bħal kaboċċa ħamra ħelwa u qarsa . Jiġi flimkien f'waħda kbira, speċjalment jekk tuża proċessur tal-ikel biex tnaqqas il-kaboċċi u l-basal. Czerwona kapusta zasmazana imur tajjeb b'kull dixx imma huwa favorit bil-perżut, il-majjal u t-zalzett.

• 05 ta '08

  Patata mgħollija Bil Basla Karamelizzata u Dill

  Xi tip ta 'patata kemm jekk tkun patata mgħollija bil-basal karamelizzata u anassa mqatta' jew patata mqaxxra jew insalata tal-patata - hija mogħtija għall-pranzu tal-Għid.

  Minbarra li jmur tajjeb mal-majjal, it-tiġieġ, il-laħam taċ-ċanga, il-perżut u l-ħut bħala dixx sekondarju, patata mgħollija ippreparata b'dan il-mod ħafna drabi jittiekel bħala korsa mingħajr meatless, speċjalment waqt il-Randan, u maħsula b'kisja kiesħa ta 'xorrox tal-butir.

• 06 ta '08

  Kondiment ta 'Ragħaj Horseradish Pollakk (Chrzan u Ćwikła)

  L- għerq frisk tal- għerq tal - għerq tal- għerq kien tradizzjoni għall-Għid li għamel Chrzan . Għal kulur u mess ta 'ħlewwa, pitravi maħkuk huma miżjuda meta dan il-kondiment isir magħruf bħala ëwikła . Illum, il-proċessuri tal-ikel għamlu dan ix-xogħol eħfef.

• 07 ta '08

  Pan tal-Għid Pollakk

  Il-Pollakk Chałka huwa ħobż taż-żbib igglejżjat ftit ħelu, eżagonat. Chałka huwa servut għall-kolazzjon jew ma 'ikla. Huwa speċjalment kbir għal sandwiches tal-perżut - il-kombinazzjoni ħelwa u mielħa mhix sabiħa. Imma xi tip ta ' ħobż tas-segala , bħas -segala sourdough Pollakka jew tip ieħor ta' segala li jħobb il-familja, hija servuta wkoll.

• 08 ta '08

  Tnejn it-Tnejn tal-Għid tal-Għid Pollakk

  Kif wieħed jista 'jistenna, hemm ħafna fdal tal-laħam mill-buffet tal-Għid u dawn kollha jispiċċaw f'dixx wieħed jew ieħor fuq Śmigus-Dyngus Day, magħruf ukoll bħala Wet Monday jew Easter Monday . Bigos , zalzett affumikat bil-kraut u perżut ma 'l-insalata tal-frott huma biss ftit.