Din ir-riċetta tal-pudina tal-coconut-tapioca hija deżerta malajr u faċli biex tipprepara. Mhux biss huwa Delicious u tajjeb għalik, huwa wkoll vegan u bla glutina.
Tapioca ġej mill-pjanta tal-kassava. Huwa ħxejjex ta 'l-għeruq , mhux qamħ, u huwa għalhekk li huwa bla glutina. Huwa nutrittiv biżżejjed li ħafna Asjatiċi tax-Xlokk għexu fuqu matul it-Tieni Gwerra Dinjija meta l-ikel kien skars. Tapioca fih folate (waħda mill-vitamini B importanti) u ammonti żgħar ta 'aċidi grassi b'saħħithom. Dan ifisser li inti tista 'tgawdi d-deżerta mingħajr ħtija tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra / 4 uqija tapjoka (żerriegħa jew tapjoka tal-perla Ażjatiċi)
- 3 tazzi ta 'ilma (diviżi)
- 1/8 kuċċarina melħ
- 1 (13.5 oz) jista 'ħalib tal-coconut (jew "lite" ħalib tal-coconut)
- Garnish: ġulepp tal-mejda jew ġulepp ta 'l-aġġru biex iservi
- Fakoltattiv: 1
- Mango frisk (imfellel)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja, ikopru tapjoka b'1 tazza ilma. Ħalli soak għal 15 sa 20 minuta jew sakemm il-granuli jespandu ftit. Evita l-immersjoni żejda jew it-tapjoka ma tkunx tista 'żżomm il-forma tagħha. Ħoll l-ilma żejjed.
- F'tazza b'għatu, ikkombina tapjoka, melħ, u l-bqija 2 cups ilma. Ġib għal bojler fuq sħana għolja.
- Naqqas is-sħana għal medju baxx u ħalliha ttektek għal 10 sa 15-il minuta. Ħawwad okkażjonalment, billi żżid ftit ilma aktar jekk ikun hemm bżonn biex tevita li t-tapjoka tintefa 'u' tisqix '.
- Meta l-tapjoka ssir artab u ftit gooey, itfi s-sħana u poġġi l-għatu fuq tight. Ħalliha toqgħod mill-inqas 10 minuti. Is-sħana residwa ġewwa l-tapjoka tispiċċa billi ddawwar iż-żrieragħ kollha rotob u trasluċidi.
- Neħħi l-għatu u ħalli t-tapjoka tiġbed fuq l-istovetop. Għattiha għal darb'oħra u tkessaħ sakemm tkun kiesħa; se jeħxen u jgħaqqad flimkien.
- Biex isservi, qatta 'madwar 1/4 tazza jew aktar tal-tapjoka kiesħa għal kull persuna u poġġiha f'togħlijiet jew bwieqi li jservu. Ferra 1/4 sa 1/3 tazza tal-ħalib tal-coconut fuq kull porzjon u ħawwad biex tħallat. Dan il-pudina għandu jkun fuq in-naħa ħelwa u ser ikollok tħawwad sew biex tqassam it-tapjoka.
- Żid ġulepp ftit ma 'kull porzjon (madwar 1 tablespoon jew togħma). Kull persuna tista 'żżid aktar skond il-ħlewwa preferuta tagħhom. Żid flieli ta 'mango frisk jew frott frisk tropikali, jekk mixtieq.
Xiri Tips
Meta tixtri l-tapjoka, fittex it-tip "żerriegħa" tat-tapjoka. Jista 'jinstab fil-kuridur tal-ħami tal-maġġoranza tal-supermarkets. Int tista 'tuża tapjoka tal-perli, li ħafna drabi tkun disponibbli fil-ħwienet tal-grocer tal-Asja. Evita "tapjoka ta 'minuta" li hija bażikament lamtu tal-tapjoka (trab). Jekk jiġri li tixtri l-perli akbar, dawn se jieħdu aktar żmien biex issajjar u jistgħu jeħtieġu aktar ilma.
Uża ħalib imnixxef tal-coconut għal dan id-dixx. Biex tittestja l-bott, ħawwadha. Jekk tista 'tisma likwidu sloshing madwar, se taħdem. Għal deżerta eħfef, uża "lite" ħalib tal-coconut.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 322 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 18 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |