Dawn il-kikkri tal-perżut u tal-bajd huma crazy faċli u crazy Delicious-taħlita rebbieħa jekk qatt kien hemm waħda. Huma sempliċi biżżejjed biex jagħmlu fil-ġranet ta 'filgħaxija busy. Huma wkoll fit-togħma u pjuttost biżżejjed biex jagħmlu għall-mistednin jekk qed tospita brunch weekend (doppju, triplu, jew jikkwadrupla r-riċetta kif meħtieġ).
Agħmel il-ponta 'l quddiem : Huma daqshekk faċli, m'hemmx ħafna raġunijiet biex tagħmel dan, imma tista' tagħmilhom sa l-istadju 5 lejl ta 'qabel. Għatti u tkessaħ, iġibuhom 'il barra għat-temperatura tal-kamra meta tissaħħan minn qabel il-forn biex tieħu t-tkessiħ qabel it-tisjir tagħhom. Bonus extra: huma endlessly flessibbli - iscroll down għal varjazzjonijiet.
Dak li għandek bżonn
- 6 flieli rqaq ta 'perżut
- 6 imgħaref ġobon cheddar (maħkuk)
- 2 basal aħdar
- 6 bajd
- 1 tablespoon tal-ħalib
- Sprej taż-żejt tat-tisjir
Kif tagħmel dan
- Preheat forn għal 350 F.
- Sprejja pan muffin (6 laned) b'żejt tat-tisjir jew grass bil-butir. Idealment, uża pan muffin li ma jbidx. Għaddi kull landa biċċa bajda. Ħalli ċ-ċentru ta 'kull biċċa ta' perżut jinżel fil-qiegħ tal-landa, imbagħad poġġiha l-isfel u tul it-truf, tħalli l-pern ta 'l-irqiq joqgħod mal-landa. Poġġi 1 tablespoon ta 'ġobon fil-qiegħ ta' kull landa mħallta bil-perżut. Imwarrba.
- Trim il-basal aħdar u aqta 'b'mod fin il-partijiet bojod u ħfief. Armi l-uċuħ aħdar skur jew riserva għal użu ieħor. Iddividi l-basla ħadra mqatta 'b'mod indaqs bejn is-6 laned.
- Xquq il-bajd fi skutella medja. Imsaħ il-bajd sakemm ikun bla xkiel, mingħajr l-ebda pudieq ta 'isfar jew kordi ta' abjad. Żid il-ħalib u tiekol biex tgħaqqad.
- Iddividi t-taħlita tal-bajd indaqs bejn is-6 laned. Ferra t-taħlita bil-mod fil-laned. Kif tferra ', ftit mit-taħlita tal-bajd tista' tgħaddi bejn il-landa u l-ham - ma tinkwetax, hu għalhekk li sprejt il-landa biż-żejt!
- Sahh sakemm it-tahlita tal-bajd jerfghu xi ftit u tkun issettjata, madwar 20 minuta.
- Ħalli l-kikkri tal-perżut u l-bajd joqgħdu ftit minuti qabel ma jitneħħew mill-laned. Uża mgħarfa jew spatula żgħira biex tneħħi bil-mod il-bott tal-perżut u tal-bajd mill-laned. Iservu immedjatament (għalkemm mhumiex ħżiena biss sħun jew anke f'temperatura tal-kamra).
Varjazzjonijiet
- Ħallat it-tip ta 'ġobon: ipprova parmesan, gruyere , ġobon tal-mogħża, trufun pecorino, kubi żgħar ta' brie-whatever's favoriti tiegħek.
- Uża prosciutto jew speck minflok perżut regolari, jew ipprova x-xorrox inkaljat, imqaxxar, jew perżut bit-togħma ieħor.
- Enrich things billi tuża krema minflok ħalib.
- Żid 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk mitħun mat-taħlita tal-bajd.
- Żid kuċċarina jew hekk ta ' ħwawar ikkapuljati friski flimkien mal-basal aħdar-kervil u xibt huma għażliet partikolarment tajbin.
- Żid tablespoon ta 'ħxejjex imsajra flimkien ma' jew minflok il-ġobon-spinaċi u l-piżelli huma għażliet fit-togħma.