Fit-Turkija, it-Te tax-Xorb u l-Kafè huma mod ta 'Ħajja
It-Turkija minn dejjem kienet famuża għall-kafè Tork robust u t-te iswed qawwi. Kont taf li flimkien max-xorb infushom, il-preparazzjoni u l-konsum tat-te u l-kafè huma parti integrali mill-kultura Torka u l-ħajja ta 'kuljum?
Tork 'Çay'
Mhux biss l-Ingliżi li huma famużi għat-tè tagħhom. It-Turkija għandha tè, jew il-kultura ta ' "çay" (CHAI) li hija mimlija f'ħafna snin ta' tradizzjoni.
Biex tibda, it-Turkija hija fost l-aqwa ħames pajjiżi tat-tkabbir tat-te, li jipproduċu madwar sitta sa għaxra fil-mija tat-tè tad-dinja. Ħafna minn dan huwa kkunsmat domestikament. Ir-reġjun tat-tkabbir tat-te tat-Turkija jestendi tul il-kosta tal-Baħar l-Iswed tal-pajjiż mill-fruntiera tal-Ġeorġja permezz tal-belt ta 'Rize aktar Punent.
Fit-Turkija, it-tè jiġi kkunsmat il-ġurnata kollha li tibda bil-kolazzjon u tkompli għaddejja sa l-irqad. Offerta tat-tè u tat-te tax-xorb flimkien hija ġest ta 'ħbiberija.
"Teatime" normalment ikun bejn it-tlieta u l-ħamsa wara nofsinhar, fejn it-tè jiġi servut flimkien ma 'gallettini u kejkijiet ħelwin u savourti. Iżda x-xorb tat-te mhuwiex limitat għal dawn il-ftit sigħat qosra.
F'kull dar u post tax-xogħol, pot ta 'tè dejjem ikun qed jaħdem u jkun lest biex jixrob jew joffri mistednin. Il-postijiet tax-xogħol huma meħtieġa bil-liġi biex jippermettu mill-inqas żewġ pawżi tat-te fil-ġurnata tax-xogħol. L-offerta ta 'tazza ta' tè lil persuna ġdida jew mistiedna hija konswetudinali, u r-rifjut huwa fantażija.
L-esperjenza ta 'Garden Tork ta' Te
Jekk qed tivvjaġġa madwar it-Turkija bħala turist jew int wieħed mill-lokal, m'hemm xejn bħall-qari tal-karta ta 'filgħodu jew il-ktieb favorit tiegħek taħt trellis kopert bid-dwieli u jixorbu ħġieġ sħun ta' tè. Int issib ruħek f'ġonna tat-tè.
Ġonna tat-te huma postijiet sempliċi u ta 'divertiment fejn il-ħbieb antiki jiltaqgħu, iż-żgħażagħ diskreti flirt u ħafna-logħba-backgammon huma lagħbu fuq tazza wara kikkra tè jew kafè Tork.
Hemm ġonna sabiħ tat-te tul il-Bosphorus, fit-toroq dojoq u li jgħaqqdu ta 'Istanbul antik u fl-ibliet turistiċi tul l-Eġew.
Kultura tat-Tork Kultura
Għalija, m'hemm xejn bħall-fwieħa tal -kafè Tork maqtugħ ġdid, magħrufa aħjar bħala 'Türk kahvesi' (TURK 'KAH'-vay-see). Il-kafè Tork huwa bħal verżjoni rough tal-espresso. Kull tazza titħejja individwalment fi ktiett żgħir li jinżamm fl-idejn, imsejjaħ "cezve" (jez-VEY ") u serva fi tazzi żgħar u saucers eleganti.
Il-kafè mitħun jitkejjel bl-ilma u l-ammont ta 'zokkor mixtieq, u bil-mod imsajjar mal-perfezzjoni. Ladarba fit-tazza, il-ħbub joqgħodu mal-qiegħ, hekk tixrob bil-mod!
Ħafna turisti jiksbu sorpriża diżgustanti meta mbagħad jippruvaw jaqbduh malajr wisq. Il-kafè Tork ippreparat tajjeb għandu ħxuna ħoxna fuq il-wiċċ, u għandu jimtela 'lemin lejn it-tarf mingħajr l-ebda tixrid permess - anki waqt li tkun qed iġġorrha!
Kif tagħmel tazza perfetta ta 'kafè Tork
Bħall-tè, it-Turkija għandha ħafna kultura mibnija madwar tagħmel u tixrob kafè Tork. Il-kafè Tork jiġi kkunsmat wara ikla kbira, jew fil-ħin tat-te minflok it-te.
L-irħula rurali tat-Turkija huma famużi għad-djar tal-kafè tagħhom. Il-folks lokali jqattgħu sigħat twal ta 'katina tat-tipjip, karti tal-logħob, qsim ta' woes tagħhom u jixorbu kafè Tork.
Iżda onorevoli beware! Jekk tidħol f'dar tal-kafè tradizzjonali, issib ruħek f'baħar ta 'mustaches u probabbilment tikseb xi ftit strambi, wisq. Djar tal-kafè huma frekwentati biss mill-irġiel.
Jekk ma tistax tirreżisti l-esperjenza tad-dar tal-kafè, fil-fatt hemm kafè tan-nisa biss li naf fil-belt turistika Eġew ta 'Bodrum. Irġiel, ħu dak! Jiena smajt lin-nisa hemm tixrob tè tal-ħxejjex.
Tgħidu Fortune Bil-Kafè
Prospettiva bride-to-be ħafna drabi hija ġġudikata mill-missier potenzjali tagħha u l-familja tiegħu b'liema forma hija tipprepara u sservi kafè Tork. L-għoti ta 'fortuna mal-kafè Tork fost il-familja u l-ħbieb huwa tradizzjoni antika.
Ladarba l-kafè jkun lest u t-tazza tkessaħ, huwa maqlub fuq is-saucer tiegħu, miżmum fil-post u dawwar l-arloġġ ftit drabi. Meta t-tazza titneħħa bil-mod, il-fortuna se taqra l-ġejjieni tal-kaptan tal-kafe mill-mudelli li l-ħbub iħallu fuq ġewwa tal-kikkra u l-platti.
Għalkemm ħafna nies jagħmluha għal gost, xi wħud minnhom jieħduha bis-serjetà ħafna, speċjalment dawk li jfittxu fortuna tajba jew mate potenzjali.