Salsa de Aji Picante: Ricetta Kolombjana tas-Salsa Bżar Hot

Fil-kċina ta 'l-Amerika ta' Isfel, aji hija l-isem kemm ta 'varjetà ta' bżar tal-CHILI kif ukoll ta 'Salsa friska magħmula bil-bżar. Din ir-riċetta tal-Kolombja hija magħrufa bħala Salsa de aji picante u għandha bżar uniku tal-habanero, għalhekk huwa pjuttost pikkanti.

Lil hinn mill-bżar, l-ingredjenti ewlenin f'din is-Salsa vibranti huma tadam, basal aħdar, u cilantro. Għandha togħma simili għal Salsa oħra klassika tal-Kolombja msejħa hogao , għalkemm it-tadam, il-basal, u l-bżar fil-hogao huma msajrin minflok nej. Din is-Salsa għandha ħall ukoll, li tagħtiha tang sbieħ li jikkumplimenta l-bżar jaħraq.

Dak li għandek bżonn

• 1 bżar habanero (miżruha u kkapuljat)
• 1/4 tazza ilma
• Ħall tat-tazza 1/4
• 1 ġir (imħawwar)
• 1-2 kuċċarina melħ
• 1-2 kuċċarina taz-zokkor
• 3 tadam (miżruha u mqatta)
• 1/3 tazza cilantro (ikkapuljat)
• 6 basal aħdar (partijiet bojod u ħodor imqattgħin)
• 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
• 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa
• Il-bżar iswed (għat-togħma)

Kif tagħmel dan

1. Poġġi l-bżar f'proċessatur jew blender tal-ikel bl-ilma, ħall, meraq tal-ġir , melħ u zokkor. Proċess sakemm tkun bla xkiel.
2. Fi skutella kbira, għaqqad it-tadam imqatta ', il-basla mqatta', il-basal aħdar u l-cilantro. Ħoll bil-likwidu tal-bżar u ż-żejt taż-żebbuġa , ħawwad tajjeb.
3. Togħma għat-tħawwir u żid aktar melħ, zokkor jew bżar iswed kif meħtieġ.
4. Aħżen is-Salsa f'kontenitur kopert fil-friġġ sakemm tkun lest biex isservi.

Igawdu Aji Salsa Tiegħek

Aji Salsa tista 'tkun tant sħuna ( picante ) jew bħala ħafifa kif tagħżel. L-eħfef mod kif taġġusta s-sħana huwa li tagħżel bżar differenti. Pereżempju, jalapeño ser joħloq Sals kemmxejn aktar ħarxa mill-habanero.

Is-Salsa lest hija supplimentari Delicious għal laħmijiet grilled u tista 'tintuża biex tħawwad xi dixx li normalment tuża Salsa pulzieri Jagħmel ukoll zalza kbira dippjar għall -pjantaġġini moqlija u l-kejkijiet tal-qamħirrum t'Isfel Amerika magħrufa bħala arepas .

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	188
Xaħam totali	14 g
Xaħam saturat	2 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	1,181 mg
Karboidrati	15 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	2 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)