Revani (reh-vah-NEE ') huwa deżerta klassika li ilu preżenti fil-kċina Torka mill-perjodu Ottoman. Huwa qal li ngħata ismu meta l-Ottomani ħadu l-belt ta 'Erevan f'dik li llum hija l-Armenja.
Revani hija waħda mill-aktar deżerti komuni fil-kċina Torka li serviet kemm fid-dar kif ukoll fir-ristoranti. Huwa deżerta sempliċi magħmula b'saff wieħed ta 'sponża tas - semolina artab u semolina mgħaddsa f'lottijiet ta' ġulepp ħafif.
Jeżistu verżjonijiet differenti ta 'revani f'ħafna kċejjen matul il-Mediterran tal-Lvant, inklużi l-Greċja, l-Eġittu u l-Ġordan biex insemmu ftit. Ipprova din ir-riċetta faċli u esperimenta b'ħwawar differenti biex tagħmel revani awtentiċi Torka fid-dar.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Ġulepp:
- 3 tazzi zokkor
- 3 tazzi ilma
- Meraq ta '1/2 lumi
- Għall-kejk:
- 3 bajd
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- Żejt veġetali ta '3/4 tazza
- Zest ta '1 lumi
- 1 Tsp. vanilla
- Jogurt sempliċi 1 tazza
- 3 tbsp. dqiq
- 1 tazza tas-smid mhux imsajjar
- Ġewż ta '1/4 tazza ġelat fin
- 1/2 Tsp. baking soda
- 2 Tsp. trab tal-ħami
- Qxur tal-ġewż u ġewż mitħun għall-garnish
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F (175 C). Għoll siġill tal-ħami 9 x13.
- Qabel ma tibda tagħmel il-kejk, ipprepara l-ġulepp biex tagħtih ħin biex tkessaħ. Ibda bit-taħlita taz-zokkor u l-ilma f'tazzna medja. Dawwar is-sħana għolja u aqla 't-taħlita waqt li tħawwadha b'mod kontinwu.
- Ladarba tagħli, naqqas is-sħana sa baxx u ħalli l-ġulepp jagħli bil-mod għal madwar 10 minuti bil-qoxra ta 'barra. Żid il-meraq tal-lumi lejn it-tarf. Itfi s-sħana u ħalli l-ġulepp ikessaħ waqt li tagħmel il-bqija tar-riċetta.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, iġbed flimkien il-bajd u z-zokkor - aqlaq it-taħlita b'mod mgħaġġel għal diversi minuti sakemm jinħall iz-zokkor. L-aktar li inti whisk, l-aħjar revani tiegħek ser tirriżulta.
- Żid iż-żejt, l-għaġla tal-lumi, il-vanilla u l-jogurt u ħallat għal diversi minuti aktar.
- Żid l-ingredjenti niexfa u ħallat sewwa sakemm ikollok batter bla xkiel.
- Ferra l-batter fil-baking greased pan. Imsaħ sakemm it-tarf ikun nicely browned u xkupilji tas-snien jiddaħħlu fiċ-ċentru joħroġ nadif, minn 30 sa 40 minuta. Ladarba tneħħi l-pan mill-forn, ħalliha tistrieħ għal madwar 5 minuti.
- Aqta 'l-kejk f'kaxxi jew rettangoli ta' qies tal-porzjon waqt li tkun għadha fil-pan.
- Permezz ta 'kuċċarina kbira, ixgħel bil-mod il-ġulepp kollu mkessaħ fuq il-kejk u ħalliha soak. Qiegħed il-kejk bil-fojl u friġġha għal diversi sigħat.
- Qabel ma sservi, garnish kull kwadru ta 'kejk b'qabża ta' coconut u ġewż mitħun.
Tista 'wkoll tagħmel revani b'togħma oranġjo billi tissostitwixxi l- għaġla tal - lumi u meraq bil -għaġla tal-larinġ u meraq, jew tista' telimina l-lumi kollha u tuża l-ilma taz-zkuk minflok biex tagħti lill-kejk aroma qawwija.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 385 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodju | 226 mg |
| Karboidrati | 61 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |