Kemm huwa twil biex jinħadem il-White Tea, Green Tea, Oolong u Black Tea
Meta tkun l-ewwel titgħallem kif taħsad it-te , jista 'jkun faċli li wieħed jinjora l-ħinijiet ideali tal-birra tat - te (jew li sempliċiment tinsa meta jasal iż-żmien biex tieqaf il-birra). Il-produzzjoni żejda tista 'faċilment teqred pot pot ieħor ta' tè. Taħt il-birra, filwaqt li mhix serja ta 'problema, tista' tirriżulta wkoll f'tema sub-par. Kemm jekk qed tuża arloġġ, timer jew sempliċement billi tgħodd fir-ras, il-ħinijiet tal-brew m'għandhomx jiġu injorati.
L-ispeċifiċitajiet ivarjaw għal kull te individwali u l-metodu tal-birra, iżda din il-gwida tista 'tgħinek tikseb it-triq għall-birra tat-te kbira.
Te Brewing Times: Noti Ġenerali
Tibda bl-istruzzjonijiet tal-birra tal-fornitur tiegħek ġeneralment hija għażla tajba. Ipprovahom u tara x'taħseb. Jekk m'intix sodisfatt (jew inti biss trid tieħu l-tè għall-ekwivalenti tal-birra ta 'test drive tat-terren kollu), ipprova jvarja l-proporzjon ta' ilma għal tè, temperatura tal-birra u / jew il-ħin tal-bir.
Jekk it-tè tiegħek togħma ħażin jew ħarxa, tnaqqas il-ħin tal-birra (u possibilment ukoll it-temperatura).
Jekk it-tè tiegħek m'għandhiex influwenza u kumplessità, jista 'jkun hemm ħruġ tal-ħin tal-birra li huwa qasir jew twil wisq, iżda huwa aktar probabbli kwistjoni ta' temperatura tal-brew jew proporzjon ta 'ilma għal weraq (mhux weraq biżżejjed għall-ammont ta' ilma li qed tuża ).
Jekk tippreferi t-te qawwi tiegħek, m'għandekx taħsadha għal ħin żejjed. Dan jagħmilha morra.
Minflok, żid aktar tè weraq għall-brew tiegħek.
Fuq kollox, segwi l-blanzuni tat-togħma tiegħek! Jekk tippreferi t-te aħdar tiegħek Gyokuro brewed għal erba 'minuti minflok 30 sekonda, allura (għalkemm mhix xi ħaġa nixtieq nirrakkomanda) huwa kompletament lilek.
L-istruzzjonijiet t'hawn taħt huma għall-birra ta 'l-istil tal-Punent, mhux gong fu cha jew tal-birra f'gaiu .
Tip ieħor ta 'Te tal-birra
Te abjad : It- te abjad għandha firxa vasta ta 'ħinijiet tal-birra. Xi nies jaħsdu biss għal madwar żewġ minuti. Dawk li jippreferu togħma ħafna iktar b'saħħitha jistgħu jiksruha sa seba 'minuti. Personalment, naħseb li madwar erba 'minuti normalment huwa żmien tajjeb - iżda jiddependi mit-te.
Ġappuniż / Steamed Green Tea : Tejiet Ġappuniżi steamed steam jeħtieġu infużjonijiet żgħar ħafna. Ħafna mill-aħjar huma bejn 30 sekonda u żewġ minuti. Jekk qed terġa 'tqajjem il-weraq tiegħek (qed tfassalhom aktar minn darba), xi te aħdar Ġappuniż effettivament jaħsad aħjar b'infużjoni saħansitra iqsar (bħal 15 jew 20 sekonda) it-tieni darba.
Tè aħdar Ċiniż (Mħallat / Maħmum) : Il-biċċa l-kbira ta 'te aħdar mixgħul / imkessaħ huwa l-aħjar meta jinħadem bejn żewġ u tliet minuti. Xi wħud jistgħu jimmaniġġjaw erba 'minuti.
Oolong Tea : Oolongs ivarja pjuttost ftit f'termini tal- profili ta 'togħma tagħhom u l-forom tagħhom, sabiex il-ħinijiet tal-birra tagħhom ivarjaw ukoll xi ftit. Uħud jeħtieġu mill-inqas 30 sekonda. Oħrajn jistgħu jinħadmu għal seba 'minuti. Segwi l-istruzzjonijiet tal-fornitur tat-tè tiegħek, jew ittestja l-oolongs għal madwar tliet minuti.
Te iswed : Il - biċċa l - kbira ta 'tejiet iswed huma ideali meta jitkabbru bejn tlieta u ħames minuti. Darjeelings (speċjalment First Flush Darjeelings) u xi tejiet tan-Nepal huma aħjar b'infezzjonijiet ta 'żewġ jew tliet minuti.
Jekk qed iżżid il-ħalib u z-zokkor mat-tè tiegħek, tista 'tkun trid taħsadha ftit itwal.
Pu-erh Tea : Pu-erh newbies jistgħu jkunu jridu jikbru għal bejn wieħed u żewġ minuti. Dawk li jixorbu aktar imħawwar (u dawk li jixorbu l- kafè ) jistgħu jippreferu l-pu-erh tagħhom iffurmati għal ħames jew sitt minuti.
Tejiet Veġetali : Tisanes jew "tejiet tal-ħxejjex" ġejjin minn ħafna tipi differenti ta 'pjanti, għalhekk jeħtieġu bosta ħinijiet ta' brew differenti. Ipprova uża l-istruzzjonijiet tal-fornitur tiegħek bħala punt tat-tluq għall-birra, u mbagħad issegwi l-blanzuni tat-togħma tiegħek, jew ara dawn ir- riċetti dettaljati tat-te tal-ħxejjex .