Dan il-flett tal-majjal imsajjar Delicious huwa mgeżwer fil bacon u togħma bil-melħ imħawwar u ħxejjex aromatiċi. Il-flettijiet tal-ġewż tal-majjal jistgħu jvarjaw ħafna fid-daqs. Biex tevita l-insuffiċjenza baxxa jew l-overcooking, uża termometru ta 'l-ikel li jinqara b'mod immedjat.
Il-bejken iżid ix-xaħam żejjed, it-togħma, u l-likwidità għall-ħafif u dgħif tas-soppa tal-majjal. Biex tnaqqas l-ammont ta 'xaħam, parzjalment issajjar il-bejken qabel ma tgeżwer il-majjal. Il-bejken għandu jibqa 'flessibli biżżejjed biex jimla l-laħam. Tista 'tuża bacon ippakkjat pre-imsajjar jekk tixtieq.
Dak li għandek bżonn
- 1 flett tal-majjal (madwar 1 sa 1 1/4 liri, jew żewġ flokkijiet żgħar tal-majjal)
- 1 tablespoon trab tat-tewm
- 1 kuċċarina
- melħ imħawwar (jew taħlita Cajun li tħawwad bil-melħ, ara hawn taħt)
- 1 kuċċarina ħabaq
- 1/2 kuċċarina ore
- 1 kuċċarina bżar iswed
- 3 sa 4 strixxi bacon, imsajjar parzjalment
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 375 F (190 C / Gass 5).
- Għaqqad trab tat-tewm, melħ imħawwar, ħabaq, ore, u bżar iswed fi skutella żgħira. Qiegħed il-majjal biż-żejt taż-żebbuġa u mbagħad ħallat mat-taħlita tat-taħwir
- Kebbeb il-majjal bil-bacon u ssikkja bil-paletti tas-snien. Tista 'parzjalment issajjar il-bejken fis-siġra biex tagħti ftit mill-grass. Għandha tibqa 'flessibbli għat-tgeżwir madwar il-majjal.
- Poġġi l-majjal f'boll tal-ħami; bake jinkixef il-forn imsaħħan minn qabel għal 30 sa 45 minuta, jew sakemm il-majjal jilħaq mill-inqas 145 F (62.8 C), it-temperatura minima ta 'sikurezza għall-majjal (USDA).
- Neħħi l-majjal mill-forn. Laħlaħ il-majjal b'mod laxk bil-fojl u ħallieh joqgħod għal madwar 10 minuti qabel it-tqattigħ.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Kif tneħħi l-ġilda tal-fidda - Il-ġilda tal-fidda hija l-membrana tal-fidda fina li tkopri l-flett tal-majjal. Din se tiċkien bħala l-koks tal-majjal, li jistgħu jinterferixxu mal-forma tal-flett. Żerżaq il-ponta ta 'sikkina żgħira u qawwija taħt il-ġilda tal-fidda qrib it-tarf biex teħlishih. B'xugaman jew xugaman tal-karta fl-idejn, żomm il-biċċa tal-ġilda tal-fidda maħlula (ix-xugaman jgħinha żżommu milli tiżloq minn idejk). Żerżaq is-sikkina fit-tul tal-ġilda tal-fidda, naqal ix-xafra 'l fuq sabiex ma tkunx maqtugħ fil-laħam.
- Pinġi l-bejken bi ftit tablespoons ta 'ġulepp ta' l-aġġru jew imbexxex ma 'xi zokkor kannella qabel ma taqbad il-flett tal-majjal.
- Taħlita Ħafifa Mħallta Malajr: Għaqqad 3 imgħaref ta 'melħ tal-mejda b'1 / 4 kuċċarina kull wieħed mis-sagħtar tal-weraq imnixxef, trab tat-tewm, marjoram u melħ tal-karfus. Żid 1 kuċċarina ta 'paprika, 1/2 kuċċarina ta' mustarda xotta, 1/4 kuċċarina ta 'trab tal-basal, u sing ta' trab tal-curry. Jagħmel madwar 1/4 tazza ta 'melħ imħawwar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 252 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodju | 669 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 40 g |