Ir-rimjiet żgħar tat-tewm, li huma komunement imsejħa tewm aħdar, huma faċli biex jiddawru zalza sabiħa ta '"pesto" tar-rebbiegħa fejn it-tewm aħdar jieħu l-post tal-ħabaq, għal zalza tal-għaġin li tkun faċli biex tagħmel ukoll b'għonq deċiżiv. togħma rebbiegħa.
Uża dan il-pesto fuq l-għaġin, kif stampa, bħala tixrid fuq sandwiches, bħala dip ma crudités rebbiegħa, jew bħala zalza luscious għal tiġieġ jew ħut. Jekk ikollok ħafna tewm aħdar fuq l-idejn, taf li dan il-pesto jżomm tajjeb ħafna, mgħotti u mkessaħ sa 3 ijiem jew iffriżat sa xahrejn, sabiex jimxi 'l quddiem, ħu lott kbir u ffriżar ftit għal aktar tard fis-sena !
Dak li għandek bżonn
- 1/2 libbra
- tewm aħdar
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 1/2 kuċċarina melħ tal-baħar (flimkien ma 'aktar togħma)
- 1/4 tazza pine nuts (jew pistaċċi)
- Żejt taż-żebbuġa verġni extra 1/4 tazza
- Tazza 1/4 mqatta 'friska
- Ġobon Pecorino jew ġobon iebes ieħor li jħawweb ħafna
Kif tagħmel dan
- Ittrimmja u armi l-għeruq tat-tewm aħdar. Imsaħ b'mod fin it-tewm aħdar, laħlaħ sewwa taħt ilma frisk u ġo colander u pat jew spin nixxef (nsib it-tqattiegħ u mbagħad it-tindif jirċievi l -ħmieġ barra mill-istampa; jekk ikun ġie molla xita, il-ħmieġ għandu mod li jkollna splattered bejn is-saffi tal-weraq tat-tewm aħdar).
- Fil-qali kbir fuq sħana medja għolja, issajjar iż-żejt veġetali, tewm aħdar, u 1/2 kuċċarina ta 'melħ sakemm it -tewm aħdar ikun artab, madwar 3 minuti. Ħalliha tibred għat-temperatura tal-kamra sħuna.
- Fi blender jew proċessur ta 'l-ikel, ippressa l-ġewż ta' l-arżnu jew il-pistaċċi biex iwaħħlu. Immarkahom fi skutella. Poġġi t-tewm aħdar imsajjar u poġġih, billi tobrox il-ġnub kif meħtieġ, sakemm ikun aħdar jgħajjat u bla xkiel. Bil-mutur running, drizzle fiż-żejt taż-żebbuġa. Ippressa fil-ġewż u l-ġobon riservati. Ipprova t-taħlita u żid aktar melħ, jekk tixtieq.
Innota li din ir-riċetta tagħmel biżżejjed biex taħsel lingwa 1 libbra (miksija kif jidher fil-istampa).
Love tewm aħdar, imma ma tħossx il-pesto magic? Ikkunsidra li tagħmel Green Hummus Tewm, għal lottijiet ta 'togħma tat-tewm bħala dip jew tixrid, jew jimmatura fuq it-togħma f'din is-Soppa tat-Tewm Paper. Żomm affarijiet sempliċi u aqleb it-tewm aħdar biex tuża prima fuq il-crostini jew imsajjar fil-ħobż tat-tewm.
Jiena wkoll fan ta 'tisjir ħafif tat-tewm aħdar kollu u tlibbsu f'temperatura sempliċi, għal tixbit pjaċevoli u garlicky fuq il-vinaigrette klassika tal-kurrat Franċiż.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 389 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 401 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |