Kif Ixtri, Aħżen u Uża Tixrid ta 'Tewm Ħadra u Tewm
Tewm aħdar u tewm frawli jżidu t-togħma delikata tal-garlicky mar-rebbiegħa u l-platti tas-sajf bikrija. It-tewm aħdar huwa karatteristika tar-rebbiegħa u huwa disponibbli mill-bidu f'Marzu fi klimi aktar sħan u f'Lulju f'ħxejjex aktar friski, filwaqt li l-fdalijiet tat-tewm huma disponibbli mill-aħħar tar-rebbiegħa matul is-sajf f'żoni li jkessħu.
X'inhi d-differenza bejn it-tewm aħdar u t-Tewm?
It-tewm aħdar huwa verżjonijiet żgħażagħ tal-pjanti li eventwalment jipproduċu l-kapijiet tat-tewm misjuba fil-maħżen, filwaqt li l-fdalijiet tat-tewm huma z-zkuk tal-fjuri mill-pjanti tat-tewm aktar tard fl-istaġun.
It-tewm aħdar huwa ġeneralment minn varjetajiet ta 'għonq artab imkabbra fi klimi moderati jew aktar sħan, filwaqt li l-ħxejjex ġejjin minn varjetajiet ta' għonq artab imkabbra f'żoni li jkessħu.
Tewm aħdar
It-tewm aħdar huwa t-tewm bla immadura u jidher qisu ċikwejjed kemmxejn imqaxxrin jew basla ħadra. Huwa miġbud mill-koltivaturi meta jitħawwad l-għelejjel u, dejjem aktar, jitkabbar bħala wiċċ tar-raba 'fih innifsu.
Fittex tewm aħdar ma 'tops aħdar friski. Evita t-truf imnixxfin jew il-weraq mniġġsa. Il-weraq ta 'barra kannella jew maħmuġin jistgħu jitneħħew, bħall-basal aħdar.
Biex tuża tewm aħdar: itwi l-għeruq u kull parti iebsa tal-weraq aħdar. Ċikk jew porzjon l-abjad, aħdar ċar, u l-ewwel ftit pulzieri tal-weraq aħdar skur (sakemm ikunu offerti).
Uża t-tewm aħdar inti aħdar basal jew tewm, u nnota li hija aktar b'saħħitha minn dik ta 'qabel iżda inqas minn dik ta' l-aħħar. Huwa pjuttost qawwi prima, u mellows bil-kbir meta imsajjar.
Tewm Scapes
Il-fdalijiet tat-tewm huma z-zkuk tal-fjuri mnaddfa ta 'varjetajiet ta' tewm iebsin imkabbra fi klimi kesħin. Huma maqtugħa mill-produtturi biex jinkoraġġixxu tkabbir aħjar tal-bozza u jkunu disponibbli matul is-sajf kmieni f'reġjuni ta 'tkabbir aktar kesħin.
Biex tuża l-fdalijiet tat-tewm: sempliċement imqattgħin jew ikkapuljat. Żidha prima għall-insalati (għandha kriżi kbira), jew toss mill-ftit fil-ħawwad.
Jekk għandek ħafna fdalijiet madwar, agħmel Delicious Tewm Scape Pickles .
Fejn issib tewm aħdar u tewm
Id-domanda kemm għal tewm aħdar kif ukoll forom ta 'tewm qed tikber hekk kif aktar ristoranti jpoġġuhom fuq il-menus tagħhom u n-nies jiskopru t-togħma ħafifa iżda ċara tewm tagħhom. Għadhom prinċipalment disponibbli biss fis-swieq tal-bdiewa u fl-irziezet, iżda tista 'tarahom fi swieq Gourmet u anke supermarket kbir jipproduċu taqsimiet f'ċerti okkażjonijiet.
Riċetti bl-użu ta 'Tewm Paper
L-aktar mod sempliċi biex jintuża t-tewm aħdar huwa biss biex jinqaleb u tużaha bħala garnish, bħal basal aħdar, bħal f'dan l- Ingreditu Kumpless ta 'l-Insalata . L-approċċ li jmiss huwa li żżidha ma 'dixxijiet imsajra sempliċi, fejn it-togħma delicately garlicky tista' tiffoka:
- Green Tewm Omelet inaqqas it-togħma tat-tewm bi ftit ġobon ħafif għal kolazzjon sabiħ
- It-Tewm Aħdar Risotto jħalli t-togħma tleqq verament kontra r-ross delikat
- Il-Ħodor u t-Tewm Paper jużaw it-togħma tat-tewm biex iżidu t-togħma earth ta 'ħodor imsajjar
Jekk għandek ħafna tewm aħdar fuq naħa:
- Tewm aħdar Pesto dawriet għaġin fi pranzu fabulously bħar-rebbiegħa, bi jew mingħajr iż-żieda ta 'ħxejjex oħra tar-rebbiegħa
- It- tgerbib ta 'lewn il- ħadra jdawwar ix-zkuk f'vaċinġretta fit-togħma (ipprovaha fuq l-asparagu!)
- Żid it-tewm aħdar mas-soluzzjoni favorita favorita tiegħek tas-soppa tal-patata għal pranzu ħafif bi ftit ħobż biex iġorr dak it-togħma tat-tewm
- It-tewm aħdar inkaljat jagħmel ftit dqiq sekondarju kicky