Ġinġer, tewm, bżar abjad u żewġ tipi ta 'zalza tas-sojja jagħtu togħma żejda lil dan it-tiġieġ sempliċi fl-inbid tar-ross ħawwad. Inbid tar-ross Ċiniż jinstab fis-swieq Asjatiċi. Jekk ma tkunx disponibbli, tista 'tissostitwixxi sherry xott ċar.
Dak li għandek bżonn
- 1 tiġieġ sħiħ (3 - 4 liri)
- 1 tablespoon żejt tal-karawett jew żejt veġetali biex iqarmeċ
- 1 tablespoon Żejt tal-ġulġlien Ażjatiku
- 1 biċċa ta 'daqs kbir ta' ġinġer frisk, maqtugħ f'qatet irqiq
- 3 imsiemer tal-qronfol tewm
- 3 imgħaref inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- 3 tablespoons Kikkoman soy sauce
- 1 kuċċarina tas-soy sauce iswed (
- soy sauce dlam )
- 1 kuċċarina tal-bżar abjad tal-bżar (mgħaffeġ bil-mod)
- 1 tazza ilma sħun jew
- istokk tat-tiġieġ
- Melħ, għal togħma
- 3 zkuk il-basal tar-rebbiegħa (basal aħdar) maqtugħ f'tulijiet ta '2 pulzieri għall-garnish
Kif tagħmel dan
1. Chop-tiġieġ f'biċċiet ta 'daqsijiet ta' gidma, inklużi l-għadam.
2. Saħħan il-wok sa għoli medju sa għoli.
3. Drizzle fiż-żejt tal-karawett jew żejt veġetali, u ż-żejt tal-ġulġlien.
4. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-ġinġer imqatta '. Ħawwad il-moqli sakemm ikun kważi kannella. Ħawwad it-tewm ikkapuljat u ħawwad sewwa sakemm ikun kważi kannella.
5. Żid il-flieli tat-tiġieġ. Ħalli joqgħod (sear) fil-qosor, u mbagħad ħawwad il-laħam sakemm hu ftit kannella u madwar 80% imsajjar.
6. Ferragħ fil- inbid tar - ross u kompli ħallat.
7. Żid is-zalza tas-sojja Kikkoman, zalza tas-sojja dlam, u bżar abjad imfarrak. Kompli ħawwad, waqt li niżguraw li t-tewm u l-ġinġer ma jinħaraqx.
8. Ferra ' fl-ilma sħun jew stokk tat-tiġieġ, ftit kull darba. Kompli qali sakemm l-istokk jitnaqqas bin-nofs. Għidek u żid ftit melħ jekk mixtieq.
9. Iservi t-tiġieġ imżejjen bil-basal tar-rebbiegħa. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 777 |
| Xaħam totali | 45 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Sodju | 1,001 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 82 g |