Is-salamun fil-laned huwa soluzzjoni tajba għas-saħħa, irħisa u konvenjenti. Jekk int kedd tal- kukkett tas-salamun ta 'kuljum u casseroles , dan is-salmura chowder toffri alternattiva delikata.
Il-patata hija msajra u mqatta 'qabel iż-żmien. Jekk għandek patata mgħollija żejda minn ikla oħra, tant l-aħjar; il-chowder se jsir fi żmien rekord! U tħossok liberu li tuża piżelli fil-laned (imsaffi) jekk tixtieq. Jekk tixtieq chowder tal-qamħ, ibdel il-piżelli bil-qamħ sħiħ tal-qalba. Għal togħma żejda, żid madwar 1/4 tazza ta 'basal imqatta' u 1/4 tazza ta 'zunnarija mqaxxra mal-pejst u saute flimkien mal-karfus.
Għal brodu eħfef, ibdel 1 tazza tal-ħalib ma 'stokk tat-tiġieġ jew meraq tal-clam.
Iservu dan il-ħxuna tas-salamun ħoxnin u qalb bil-crackers jew f'rombli mqatta 'u insalata tossed. Il-chowder jieħu ftit minuti biex tipprepara u issajjar b'rox tal-but sempliċi, salamun tal-bott , u ħaxix imsajjar.
Dak li għandek bżonn
- 3 patata medja
- 1 sa 1 1/2 tazza piżelli ffriżati (jew piżelli u karrotti)
- 2 imgħaref tal-butir
- 1/2 tazza tal-karfus
- 2 imgħaref tad-dqiq għal kollox
- 3 tazzi tal-ħalib
- 1 tista '(16-il uqija) salamun (mingħajr għadam, imsaffi, u imqaxxar)
- 2 tazzi Ġobon Cheddar (imqatta ')
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-patata u maqtugħa dadi ta '1/2-il pulzier. Għandek ikollok madwar 2 tazzi ta 'patata mqaxxra. Poġġihom f'panza u tkoprihom bl-ilma u 1 kuċċarina ta 'melħ. Poġġi l-pan fuq sħana medja-għolja u ħallih jagħli. Naqqas is-sħana għal medju baxx, tkopri l-pan, u issajjar għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-patata tkun offerta. Ixxerred u twarrab.
- Fwar il-piżelli fuq il-stovetop jew fil-microwave wara l-istruzzjonijiet tal-pakkett. Ixxerred u twarrab.
- Dewweb il-butir f'tazzna kbira fuq sħana medja baxxa. Żid il-karfus u saute sakemm issir l-offerta, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Żid id-dqiq mal-karfus u t-taħlita tal-butir; taħlita sew. Kompli sajjar għal 2 minuti, waqt li tħawwad kontinwament.
- Neħħi l-pan mis-sħana u gradwalment żid il-ħalib. Poġġi l-pan lura fuq sħana medja. Ġib għal boil ġentili, tħawwad b'mod kostanti. Cook, waqt li tħawwad, għal minuta.
- Żid il-patata imsajjar, il-piżelli, u s-salamun. Saħħan u mbagħad ħawwad il-ġobon. Kompli sajjar sakemm il-ġobon ikun idub.
Għajnuniet
- Lamtu baxx għal patata tal-lamtu medju, bħal deheb aħmar, deheb ta 'Yukon, fingerlings jew patata ġdida, huma ideali għas-soppa minħabba li jżommu l-forma tagħhom aħjar minn patata tal-lamtu ogħla.
- Is-salamun tal-bott huwa kompletament imsajjar. Kulma għandek tagħmel hu li ixxotta biex tiekol jew tuża riċetta. Tista 'tinnota bits ta' ġilda u għadam. Neħħi l-għadam tal-ġilda u viżibbli jekk tixtieq, iżda żomm f'moħħok li l-għadam artab iżid il-kalċju u jista 'jiġi mgħaffeġ. Probabilment lanqas biss tinduna li qed hemm hekk il-salamun jiġi msajjar fil-soppa.
- Is-salamun frisk huwa għażla oħra għad-dixx. Neħħi l-ġilda minn steaks jew fletti tas-salamun u dadi s-salamun. Żid is-salamun imqatta 'mal-soppa madwar 3 minuti qabel ma żżid il-piżelli u l-patata imsajjar.
- Għal chowder eħxen, uża 4 tablespoons ta 'butir u 4 tablespoons ta' dqiq għal kull għan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 722 |
| Xaħam totali | 45 g |
| Xaħam saturat | 22 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodju | 877 mg |
| Karboidrati | 34 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 45 g |