Dan l-istil ta 'paratha għandu diversi saffi u jinstabx delightfully crispy. It-tessut ħafif u dgħajjef tiegħu huwa l-akkumpanjament perfett għal kwalunkwe dixx Indjan hearty mimlija ħoxna. Ipprova bil-favoriti tiegħek Tikka Masala jew Masala Gosht , per eżempju.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri dqiq tal-qamħ sħiħ
- 3/4 tazza ilma (jew aktar, kif meħtieġ) biex jagħmlu għaġina
- Melħ għat-togħma
- 1 tazza ghee (butir kjarifikat)
Kif tagħmel dan
- Ħallat id-dqiq u l-melħ u għaqqad ġo għaġina ratba bi ftit ilma kull darba. Imwarrba.
- Ħallat 3 tablespoons ghee ma '1 dqiq tablespoon, u mwarrba.
- Iddividi l-għaġina f'bodi bl-istess daqs. Aqsam kull ballun f'2 porzjonijiet.
- Aqbad kull porzjon u poġġi f'forma ta 'noodle twila u ħoxna.
- Għalli l-ewwel forma f'fural.
- Dqiq wiċċ ta 'rrolljar ħafif u bil-mod ir-roll-spiral f'ċirku ċatt ta' madwar 5 pulzieri b'dijametru (1/3 "ħoxna).
- Awweb il-wiċċ ta 'fuq bit-taħlita tad-dqiq tal-ghee.
- Irrombla l-għamla li jmiss bl-istess mod u qiegħed fuq l-ewwel ċirku. Dan jagħmel waħda Lachcha Paratha. Irrepeti mal-għaġina li fadal.
- Saħħan pan ċatt fuq sħana medja.
- Fry kull paratha kif ġej: Wara li tpoġġiha fuq il-pan l-ewwel darba, dawwar wara 30 sekonda. Ifrex ghee fuq il-wiċċ ta 'fuq u dawwar għal darb'oħra. Ixxotta n-naħa issa fuq nett. Dawwar spiss u fry sakemm iqarmeċ u deheb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 305 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodju | 41 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |