It-tqegħid tal-patata maqtugħa bil-kurrat imqaxxar u l-ġobon maħkuk f'Gratin tal-Leak tal-Patata jagħmel xogħol qasir ta 'pranzu tat-temp kiesaħ. Iservu bħala platt sekondarju b'ħasil mixwi jew bħala dixx ewlieni b'inħawta tossed jew ħodor imsajjar għal pranzu sempliċi iżda sodisfaċenti.
Dak li għandek bżonn
- 2 kurrat
- 3 imgħaref butir, maqsum
- Patata ta '3 liri
- Melħ tal-baħar fin u bżar iswed frisk
- 6 uqija gruyère jew ġobon Żvizzeru, maħkuk
Kif tagħmel dan
- Preheat forn għal 375 F. Neħħi u aqta 'l -kurrat : Aqta' t-truf tal-għeruq u l-weraq aħdar skur, porzjon il-parti ħadra bajda u ħafifa f'nofs it-tul, chop, imqiegħed f'koller u laħlaħ nadif b'ilma frisk. Laħlaħ sewwa, peress li l-qamħirrum u l-ħmieġ għandhom it-tendenza li jaħbu bejn is-saffi tal-kurrat u l-gratin mrammel, ma hu pjaċir.
- Fi qsar medju fuq sħana medja, dewweb 2 tablespoons tal-butir. Żid il- kurrat u ssajjar , waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm tiżżewweġ u ftit imrattab, madwar 3 minuti. Issettja l-kurrat imwarrba.
- Għolli dixx tal-ħami ta '2 kwart jew pan tal-gratin bil-butir li jifdal. Issettja l-pan preparat imwarrba.
- Qaxxar il-patata u aqta 'f'qatgħat ta' 1/4-il pulzier (anke huwa iktar importanti minn irqiq jekk għandek mandolin tal - kċina , dan huwa żmien tajjeb biex tużah, iżda sikkina qawwija u idejn stabbli jistgħu wkoll jagħmlu xogħolhom ). Għatti l-qiegħ tad-dixx b'1/4 tal-flieli tal-patata u sprinkle bil-melħ u l-bżar. Ifrex 1/2 tal-kurrat imsajjar fuq il-patata. Saff ieħor 1/4 tal-patata. Sprinkle b'1/2 tal-ġobon. Irrepeti l-patata, il-kurrat, il-patata, is-saffi tal-ġobon, it-tbexxix bil-melħ u l-bżar f'kull saff tal-patata li ma jkunx mimli bil-ġobon.
- Għatti d-dixx u ħalli 20 minuta. Ikxef id-dixx u kompli l-ħami sakemm il-patata tkun mgħaġġla meta titqiegħed b'qafla u l-ħaġa sħiħa hija kannella tbaqbba sabiħa fuq nett, madwar 25 minuti oħra (skond kif il-patata tkun friska, il-ħin tat-tisjir jista 'jieħu sakemm 90 minuta -kopri d-dixx jekk il-patata u l-ġobon isiru wisq kannella). Iservu sħun.
Agħmel avviż bil-quddiem: Peress li l-patata mqaxxra u mqatta 'tinbidel kannella faċilment u l-patata ffriżata tieħu fuq tessut ikla, dan id-dixx mhux super faċli li jsir qabel iż-żmien. Wieħed iqabbad huwa li jnaddafha: arta d-dixx, kopert, għal 30 minuta, neħħi mill-forn, ħalli jiksaħ u tkessaħ sa jumejn, imbagħad poġġi lura ġo forn sħun u saqqu għal 15-il minuta mbagħad skopert sakemm nicely browned.
Għażla oħra hija li tħejji l-ingredjenti kollha, u mbagħad tiġbor u ssawwarha meta tkun lest. Chop u naddaf il-kurrat, iżommu miksijin u mkessħin sa 3 ijiem.
Qaxxar u porzjon tal-patata u żommhom, fi skutella kbira mgħottija bl-ilma, mgħottija u mkessħa sa lejl. Ixxotta u tinqaleb qabel ma tuża. Dan l-approċċ ma jiffrankax tunnellata ta 'ħin, iżda jbiddel it-tip ta' xogħol li jeħtieġ li jsir meta wasal iż-żmien li tieħu pranzu fuq il-mejda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 339 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Sodju | 274 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 13 g |