Din ir-riċetta delikata comforting ġej mit-tieni cookbook tiegħi "Il-Gran Vegan Ħieles mill-Glutina Jiekol minn Madwar id-Dinja" u huwa wieħed mill-platti favoriti tiegħi ta 'ikel għall-ikel biex jippreparaw għall-maħbubin. Int ser ikollok bżonn fryer fond għal din ir-riċetta biex tikseb l-aktar tessut awtentiku tat-tiġieġ moqli iżda tista 'wkoll tibni dawn il-paletti fuq paletta tas-silikon f'forn imsaħħan minn qabel f'400 F għal madwar 20 sa 25 minuta, jew sa kannella dehbi .
Mill- Gran Vegan Ħieles mill-Glutina Jiekol Madwar id-Dinja . Ritmessi bil-permess mill-pubblikatur.
Dan id-dixx tajjeb għas-saba 'huwa diffiċli biex jirreżisti u jixbaħ ħafna l-steak tat-tiġieġ I ate fil-jiem ta' qabel il-vegan tiegħi. Anke jekk m'intix fan enormi ta 'tempeh (bħal myself), ipprova dan id-dixx. Il-qoxra ta 'din ir-riċetta cruġjuża u crispy se tikkonverti minnufih.
Dak li għandek bżonn
- Għat-Tempeh:
- 1 blokk tempeh (8 uqija, maqtugħ f'4 anke "steaks")
- Dqiq tar-ross 1 dqiq (dqiq superfine ross kannella jew dqiq għal kollox)
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina ħwawar tat-tiġieġ moqli
- Għall-Batter:
- 1/2 tablespoons taż-żerriegħa Chia (mitħun imħallat b'1 / 4 tazza ilma)
- 1/2 kikkra ħalib tal-lewż
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 kuċċarina melħ tal-baħar
- 1 dqiq tat-tuffieħ tablespoon
- 1/4 tazza żejt veġetali (għall-qali, aktar jew inqas kif meħtieġ)
- Għall-Gravy:
- 2 tablespoons marġerina (vegan bħal
- Bilanċ tad-Dinja, imrattab)
- Dqiq tar-ross ta '1/4 tazza (dqiq tar-ross superfine ta' kannella jew dqiq għal kollox)
- 1 trab tal-brodu veġetali tablespoon (vegan flavor ta 'chick'n)
- bżar iswed għat-togħma
- 1 tazza ħalib tal-lewż
- melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ is-tempeh fil-qosor taħt ilma ġieri u poġġi fuq pjanċa.
- Ħallat flimkien ir-ross blafrut superfine jew id-dqiq għall-iskop kollu bil-melħ tal-baħar u t-taħwir tat-tiġieġ moqli. Imwarrba.
- Ipprepara l-batter billi tixbaħ l-ingredjenti kollha "Batter" flimkien sakemm tilbes u ħallih jistrieħ għal 5 minuti.
- Pretaħ il-friża tal-fond tiegħek sa 365 F.
- Żid il-steaks imxarrba tat-tempju fit-taħlita tad-dqiq xott, imbagħad lejn il-kustilja għall-kisja, u għal darb'oħra jerġa 'lura fit-taħlita dqatta niexfa. Immedjatament poġġi f'żejt sħun u ħallih issajjar għal 5 minuti, jew sa kannella dehbi. Poġġi l-steaks tal-moffa moqlija fuq borża tal-karti jew il-wiċċ mgħotti bil-karta xugaman biex tassorbi ż-żejt żejjed.
- Agħmel il-gravy billi tixbaħ il-marġerina u d-dqiq tar-ross bla superfine jew id-dqiq għall-għan kollu f'panza u saħħan sa sħana medja sakemm tgħaqqad. Żid it-trab tal-brodu veġetali, ammont tajjeb ta 'bżar iswed frisk u 1 cup ħalib tal-lewż. Saħħan sakemm tinħela, madwar 5 sa 7 minuti. Melħ għat-togħma.
- Biex isservi, ħawwad il-gravy fuq il-patata moqlija u sservi sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 893 |
| Xaħam totali | 53 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 27 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodju | 1,455 mg |
| Karboidrati | 54 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 51 g |