Wassail hija xarba tradizzjonali u mimlija ta 'sidru tal-frott sħun mdawwar b'togħma ta' ħwawar. Ix-xorb sħun kien storikament parti essenzjali mir-ritwali tal-wassailing, li kienet tradizzjoni popolari tax-xorb u tal-kant fl-Ingilterra fin-nofsinhar ta 'l-Ingilterra, maħsub biex jiżgura ħsad tajjeb ta' tuffieħ fis-sena ta 'wara billi jkanta s-siġar tal-ġonna.
Aktar tard, wassailing sar magħruf ukoll bħala t-tradizzjoni ta 'ġirien li jmorru bieb bieb bieb b'kanzunetta matul il-vaganzi tax-xitwa. Il-kelma wassail ġejja mis- silġ tal- qaddis , li kienet greeting Ingliż Medjevali komuni, u saħansitra aktar lura għal konkwista pre-Norman ta 'toast Anglo Saxon li tfisser "tkun f'saħħitha".
Ir-riċetti rreġistrati kmieni tal-wassail inkludew il- mead imsaħħan , ale maħdum bl-għasel, li mbagħad ġie maħsud bit-tuffieħ tal-granċ inkaljat. Aktar tard, ix-xarba saret sidru mdawwar magħmul biz-zokkor u diversi ħwawar bħal kannella, ġinġer u noċemuskata. Illum, ir-riċetti tal-wassail huma abbundanti, bil-kotba tad-dar it-twist personali tagħhom fuq ix-xarba storiċi tradizzjonali. Riċetti moderni jistgħu jibdew bl-inbid, meraq tal-frott, jew ale mimli bil-brandi jew sherry miżjud. Tuffieħ frisk jew larinġ ta 'spiss jiżdiedu mal-birra.
Din ir-riċetta wassail, li tidher fil- Pajjiż Inn u Bed & Breakfast Cookbook minn Kitty u Lucian Maynard, isejħu biex tinstab faċilment ingredjenti bħas-sidru tat-tuffieħ u l-meraq tal-cranberry u tinkiseb il-kick minn rum obbligatorju u bitters aromatiċi . Din il-verżjoni tar-rum hija żgur li int intlaħlaħ minn kwalunkwe temp kiesaħ iżda hija speċjalment popolari matul il-vaganzi tal-Milied u tas-Sena.
Dak li għandek bżonn
- Sidru ta '1 gallun tat-tuffieħ
- 2 quarts meraq tal-cranberry
- 1 bitters aromatiċi tablespoon
- 4 bsaten tal-kannella
- 1 tablespoon whitespice
- 2 larinġ (studded bil-qronfol)
- Fakoltattiv: 2 tazzi rum
Kif tagħmel dan
- Għaqqad sidru tat-tuffieħ, meraq tal-cranberry, bitters, bsaten tal-kannella, bżar tal-ħwawar , sinna, u rum f'panza kbira fuq sħana baxxa sa medja baxxa.
- Saħħan bil-mod fuq stufi u sservi sħun. *
Din ix-xarba hija perfetta għal parti u tista 'tiġi servuta bħal punch u wkoll tibgħat aromi sabiħa u pikkanti madwar id-dar.
Noti:
- Sidru tat-tuffieħ mhux alkoħoliku frisk minn ġonna tat-tuffieħ lokali jew mitħna tas-sidru huwa l-aħjar, iżda tista 'tissostitwixxi wkoll sidien maħżuna mixtrija li jkunu disponibbli matul is-sena kollha.
- Larinġ studded bil-qronfol huma magħrufa wkoll bħala pomanders, li huma vaganzi tax-xitwa favoriti. Mhumiex biss użati f'varjetà ta 'cocktails ta' btala u xitwa, iżda għandhom storja li jintużaw bħala dekorazzjoni tad-dar fix-xitwa u deodoranti naturali tal-arja staġjonali.
- Din ir-riċetta wassail tista 'ssir ukoll fi cooker bil - mod biex iżommok u l-stufi tiegħek ħielsa waqt il-partijiet tal-pranzu tal-vaganzi. Sempliċement issettja l-cooker bil-mod fuq baxx jew sħun biex iżomm il-wassail aromatiku u lest biex iservi l-lejl kollu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 48 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 43 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |