F'din ir-riċetta tal-polenta, ġobon ricotta krema jżid rikkezza luxurious mingħajr ħafna xaħam, filwaqt li l-ġobon parmesan jagħtiha fond u kumplessità. L-aħjar pan biex tagħmel il-polenta huwa zalzett , li għandu ġnub imżerżaq u bażi fit-tond, li jagħmilha faċli għal whisk jew mgħarfa biex tħawwad sewwa. Huwa komplement mill-isbaħ għal dixx moħmija saucy bħal Slow Cooker Beef Ribs Qasira jew tiġieġ inkaljat imqaxxar (Ipprova bi Chicken Spatchcocked bi Tewm Nixxef u Lumi ). Jistgħu jinqalbu d-dgħufijiet fil- kejkijiet polenta pan-moqlija.
Tagħmir għat-Tisjir Meħtieġ: Tazza tal-kejl likwida , tazzi tal-kejl, mgħaref tal-kejl, saucier jew saucepan , whisk , sikkina ta 'chef , bord tat-tqattigħ , grater tal-ġobon
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza ilma, aktar kif meħtieġ
- 1 tazza tal-ħalib b'livell baxx
- 1/2 polenta tazza
- Melħ Kosher
- 1/2 kikkra ġobon ricotta baxx, maqsum
- 2 tablespoons ġobon imħallat parmesan
- 2 imgħaref weraq sħaħ tal-ħabaq
Kif tagħmel dan
- Fi pan jew saucepan saucier, għaqqad l-ilma u l-ħalib. Ġib għal ħalliha ttektek fuq sħana medja baxxa. Meta tixbaħ, sprinkle il-polenta gradwalment lejn il-borma, waqt li tħawwad bil-qawwa b'taħlita biex timpedixxi li l-għoqod ma jiffurmawx. Żid ftit nisġa tal-melħ u kompli simmering fuq sħana medja baxxa, waqt li tħawwad ta 'spiss ma' whisk. Saħħan għal madwar 20 minuta, sakemm il-polenta ma jkollhiex ħalq mrammel meta tasted. Ħawwad ġobon tar-ricotta u ġobon parmesan ta '1/4 tazza u ħawwad bil-kuċċarina tal-injam jew tal-injam sakemm il-ġobon ikun imdewweb.
- Filwaqt li l-polenta hija tisjir, chiffonade il-weraq tal-ħabaq: stack the leaves u roll sewwa f'forma ta 'sigarru. Uża s-sikkina biex taqta 'l-pass lejn il-qasba biex tagħmel biċċiet irqaq tal-ħabaq. Imwarrba.
- Biex isservi, kuċċarina porzjon ta 'polenta (madwar 1/2 kikkra) fuq kull pjanċa. Fuq b'gum ta 'madwar 1 ġobon ricotta tablespoon u sprinkle b'xi wħud mill-ħabaq chiffonade. Iservu immedjatament.