Kif tasal għall-laħam tal-ġewża
Il-lewża pecan tikber f'gruppi ta 'erba' fuq is-siġra. Il-ġewż li jittiekel huwa mdawwar b'ħalq iebsa. Meta l-ġewż jimmatura, il-qoxra tinqasam miftuħa biex tirrilaxxa l-ġewż li huwa mgeżwer f'qxur kannella lixx u kannella.
Pecan Harvests
Il-ġewż jinħasad billi tħawwad is-siġra u tiġbor il-ġewż imnaddaf mill-art. Il-ġewż mhux imsajjar, li jvarja mid-daqs minn 1 sa 1-1 / 2 pulzieri, ġeneralment jinħasel, jitqaxxar ħafif, u jiġi illustrat qabel il-bejgħ kummerċjali.
Xi wħud huma miżbugħin ħomor bħala tattika tal-bejgħ biex jagħtuhom appell tal-għajnejn, għalkemm fis-soċjetà tal-lum konxja mis-saħħa, il-qtil tal-qxur naqas favur.
Għalkemm mhux kważi daqstant daqs il-qoxra tal-ġewż, il-qoxra tal-ġewża għandha tinqasam b'xi għajnuna qawwija, normalment nutcracker. L-idejn vojta ġeneralment mhix b'saħħitha biżżejjed.
Ġewwa l-qoxra protettiva, hemm żerriegħa b'żewġ lobi b'ġilda li tittiekel lixxa, irqaq ħafna u kannella. In-nofsijiet huma separati minn kappell skur kannella bħal qoxra li trid titneħħa. Xi qxur tal-ġewż kemmxejn immaturi jista 'jkollhom ukoll xi ftit ta' dak li jidher qisu fuzz kannella fin li għandu jitneħħa billi timsaħ jew tqaxxar billi tagħti togħma morra.
Daqsijiet tal-Pecan
L-aħħar nofsijiet ta 'pecan premium huma mibjugħa kummerċjalment bid-daqs, bħall-gambli. Aktar ma jkun kbir in-nofs Pecan, inqas hemm fil-lira. Hawn huma l-kategoriji:
Daqsijiet tal-Pecan (nofsijiet kull libbra)
• Mammoth = 200-250 nofs
• Mammoth Junior = 251-300 nofs
• Jumbo = 301-350 nofs
• Extra-large = 351-450 nofs
• Kbar = 451-550 nofs
• Medju = 551-650 nofs
• Topper = 651-750 nofs
• Topper żgħir = 751 u 'l fuq
Gradi Pecan
Il-Pekani jiġu fil-gradi li ġejjin:
• Fancy - Kulur ta 'kulur, l-ebda difett
• Għażla -Darker milli fancy, l-ebda difett
• Standard - Aħdar aħdar (qlub fuzzy), kulur moħbi, truf imnaddfin, eċċ.
• Ħsarat - Ġlud bil-għadma jew maqsumin
Jekk għandek bżonn ġewż jew biċċiet mqatta 'għal riċetta, m'hemmx għalfejn tonfoq il-flus żejda biex tixtri gradi fancy jew għażla.
Dawk il-ġewż mibjugħin bħala mqattgħin jew il-biċċiet huma biss biċċiet imkissrin ġeneralment taħlita ta 'gradi fancy u choice. Il-grad standard huwa ġeneralment użat għal applikazzjonijiet kummerċjali.
Aktar Dwar il-Pekan
• Ekwivalenti, Miżuri, Sostituzzjonijiet u Tweġibiet ta 'Tisjir tal-Pecan
• Pecan Legend u Lore