Definizzjoni: Zalza tal-fażola sħuna (Toban Djan) hija pejst iffermentat li jgħaqqad il-bżar aħmar bis-sħana, imsejħa fava beans. Diversi marki jistgħu jinstabu fis-swieq Asjatiċi, inkluż "Chili Bean Sauce" ta 'Lee Kum Kee.
Magħruf ukoll Bħal: Zalza Bean Chili
Eżempji: Riċetti bl-użu ta 'Toban Djan:
Gambli tas-Szechuan Bil Salsa Hot
Kaboċċa Bi zalzett Ċiniż