Zalza tat-tewm Ċiniża - simili għal zalza kannella - hija pjuttost popolari fil-Punent ta 'take-aways.
Fi tisjir Ċiniż, xi kultant platti li jrabbu l-moffa jistgħu jiġġeneraw xi likwidu waqt it-tisjir u ħafna koki Ċiniżi se ħawwad f'xi ilma tal-lamtu tal-patata. L-ilma tal-lamtu tal-patata normalment ikun ta '1-2 kuċċarina ta' lamtu tal-patata mħallta ma 'koppja tablespoons ta' ilma kiesaħ u dan "jeħxen" ix-zalza fil-platti mqaxxra.
Irrispettivament minkejja l-awtentiċità ta 'zalza tewm fi zalza Ċiniża, it-tewm huwa ingredjent kbir b'benefiċċji multipli għas-saħħa u t-togħma. It-tewm huwa marbut mill-qrib mal-basal, in-nofloq u l-kurrat u ġie użat kemm fi kċejjen kif ukoll għal skopijiet mediċinali mill-inqas mill-ħinijiet Eġizzjani.
- It-tewm fih kompost imsejjaħ Allicin li huwa kbir għall-apparat diġestiv tiegħek.
- It-tewm fih il- manganiż , il-Vitamina's B6 u C, Selenium, u Fiber
- Fih ftit kaloriji. 1 uqija ta '28 gramma ta' tewm fih 42 kaloriji, 1.8 grammi ta 'proteina u 9 grammi ta' karboidrati.
- Tista 'tgħin biex tfejjaq l-irjiħat u tiġġieled il-mard.
- Tista 'tgħin biex tnaqqas il-pressjoni tad-demm u l-livelli tal-kolesterol.
- It-tewm fih ukoll antiossidanti li jistgħu jgħinu biex jipprevjenu l-marda ta 'Alzheimer u d-dimenzja.
- Saret riċerka biex tipprova l-benefiċċji ta 'l-eżerċizzju ta' l-ikel tat-tewm. Ġie ppruvat li ttejjeb il-prestazzjoni tal-annimali tal-laboratorju iżda t-testijiet fil-bnedmin s'issa mhumiex konklużivi.
- It-tewm huwa tajjeb għall-għadam tiegħek, minħabba l-kontenut għoli ta 'manganiż tiegħu.
Hemm tip wieħed ta 'tip ta' tewm wżat b'mod komuni fit-tisjir Ċiniż li jintuża bħala zalza għat-tgħaddis ta 'l-għaġina.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref ħall tar-ross
- 2 tablespoons zokkor mrammla
- 1 tablespoon
- soy sauce ħafif
- 1 kuċċarina tas-soy sauce dlam
- 2 kuċċarini Inbid tar-ross Ċiniż (jew
- sherry xott )
- 1/2 kuċċarina zalza chili (jew skond it-togħma)
- 1/4 kuċċarina
- żejt tal-ġulġlien
- 1 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- 1 tablespoon ilma
- 1 tablespoon
- żejt veġetali (jew żejt tal-karawett)
- 3 sa 4 qamħ mitħun tewm (mqatta 'b'mod fin, 4 kuċċarini jew 1 1/2 tablespoons tewm mqatta)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad il-ħall tar-ross, zokkor, zlazi tas-sojja, nbid tar-ross jew sherry, zalza chili u żejt tal-ġulġlien fi skutella żgħira, waqt li tħawwad biex tgħaqqad. Fi skutella żgħira separata, dewweb l-lamtu tal-qamħirrun fl-ilma.
- Saħħan 1 tablespoon oil fuq medium heat in saucepan . Żid it-tewm u issajjar, waqt li tħawwad sakemm tkun aromatika (madwar 30 sekonda).
- Erġa 'ħawwad il-zalza malajr, żidha mal-pejst u ħawwad waqt li tħawwad. (Dan se jieħu madwar minuta).
- Erġa 'ħawwad it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrun u żidha mal-zalza, waqt li tħawwad biex tħallat.
Għajnuniet
Bl-eċċezzjoni tal-inbid tar-ross jew is-sherry xott, il-ħwawar għat-tewm huma disponibbli fis-sezzjoni internazzjonali tal-ikel f'ħafna supermarkits lokali.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 36 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 236 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |