Fall huwa l-istaġun tal-qargħa aħmar, u filwaqt li n-nies qed jitolbu kollha tal-ħwawar tal-qara ħamra tagħhom, inħejjna mod ieħor biex tinkorpora din il-famuża squash oranġjo tal-waqgħa fit-tisjir tat-tisjir tad-dar tiegħek. Qara friska tista 'tidher mate probabbli għall-buttuna tal-majjal jew l-ispalla fl-ewwel, iżda taħdem sew f'din id-dixx klassiku Amerikan.
L-istruzzjonijiet huma sempliċi kemm l-ingredjenti. Il-qargħa frisk imqatta 'bil-qalba hija mgħottija bil-basal isfar fix-xaħam tal-bejken qabel ma jkun mgħolli biċ-ċimi tat-tiġieġ u l-ħwawar. Imbagħad jiżdied ma 'majjal perfettament irqiq. Aħna nħobbu dan il-platt innotifikat mal-ġnub ta 'ħaxix favorit ieħor li jaqa' bħall-fażola friska u r - ross abjad għal ikla kompluta.
Dak li għandek bżonn
- Biċċiet tal-porzjon ħoxna 1
- 2 kikkri friski, imqaxxrin u imqatta '(¼ pulzieri biċċiet) qara *
- Basal isfar medju 1, imqaxxar u mqatta 'fi flieli
- ½ kikkra stokk tat-tiġieġ frisk jew brodu tat-tiġieġ fil-laned
- Butt tal-majjal bil-lira jew l-ispalla, maqtugħin fi strixxi ta 'pulzier
- ½ kuċċarina tal-kemmun
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi qali jew wok, sauté il- bejken sakemm tkun trasparenti.
- Żid il-flieli tal-qara u l-basal. Ħawwad madwar ix-xaħam tal-bacon mogħti u żid il-brodu tat-tiġieġ.
- Għatti u sajjar fuq sħana medja sakemm il-qara 'tkun offerta, madwar 15-il minuta. Neħħi l-ħaxix mill-pan.
- Erġa saħħan il-pan u sauté il-majjal sakemm isir, madwar 5 minuti.
- Żid il-ħxejjex lura mal-pan u toss bil-kemmun, melħ u bżar. Għatti għal ftit mument sabiex il-togħmiet jistgħu jiżviluppaw, imbagħad iservu sħun.
* Noti ta 'Cook:
- Għal din ir-riċetta, int trid issajjar b'qatgħa friska tal-qara ħamra, qara ħamra mqaxxra jew għażliet fil-laned. Għal pariri dwar kif tagħżel l-aħjar qargħa għat-tisjir, kun żgur li tiċċekkja l-Għażla tal-Pumpkins tagħna għat-Tisjir.
- Waqt it-tisjir jew il-ħami bil-qargħa friski, bonus miżjud huwa l-ħsad taż-żerriegħa tal-qara ħamra, li hija sħiħa taż-żingu u tagħmel snack Delicious waqt li tkun inkaljat u imħawwar. Tista 'tagħmel żerriegħa tal-qara ħamra mixwija fil-forn jew microwave!
Sors ta 'Ricetta: Il-Frugal Gourmet Cooks American minn Jeff Smith (William Morrow & Co, Inc)
Ritmessi bil-permess.
Jeff Smith kien chef magħruf, awtur ta 'diversi kotba tal-ikel tal-aħjar bejgħ, u ospitanti tas-serje televiżiva, The Frugal Gourmet , li nħareġ għall-ewwel darba fl-1973 u wara tmexxa għal PBS biex imexxi minn 1983 sa 1997. Fil -Frugal Gourmet Cooks American , l-għan ta 'Smith kien li juri li hemm, fil-fatt, xi ħaġa bħat-tisjir etniku Amerikan. Flimkien ma 'riċetti klassikament Amerikani, dan il-ktieb tar-riċetti tal-ikel huwa mimli bl-istorja lezzjonijiet dwar l-oriġini tad-dixx.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 340 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Sodju | 345 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 33 g |