Il-tofu huwa ingredjent estremament versatili u mod tajjeb ħafna biex tnaqqas ftit laħam mid-dieta tiegħek. Jekk għadek ma intremitx fuq in-naħa tas-sojja s'issa, dawn it-tacos jistgħu jkunu d-dixx li tiġġieledek. Id-ditta tofu hija maqsuma u msajra bil-ħwawar fragranti, u tispiċċa mimimina laħam taċ-ċanga mitħuna u bajd maħlul fl-istess ħin. Ġobon Melty, Slaw qargħa, u Salsa tangy aħdar jagħtu l-konsistenza tacos u togħmiet qawwija. Jekk int vegan, sempliċement ħalli barra l-ġobon jew tpartit għal alternattiva vegan.
Jekk qed tiekol dawn it-tacos għall-brunch, iservu ma ' patata tal-kolazzjon u frott frisk. Jekk qed tiekolhom għall-pranzu, isservi b ' guacamole jew bean dip u chips. Huma wkoll delikati bħala tacos qoxra iebsa jekk inti tixtieq tacos tiegħek tqarmeċ żejjed.
Dak li għandek bżonn
- 14 oz tofu (soda, imsaffi u maqtugħ f'qaleb ta '1 ")
- Tazza ta '2 kikkri tal-kolza
- 3 scallions (basal tar-rebbiegħa, imqattgħin irqiq)
- 1 tablespoon cilantro (ippakkjat, frisk, imqatta ')
- 2 tablespoons meraq tal-ġir
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 tablespoon canola (jew żejt tal-lift)
- 1 basal żgħir (imqatta ')
- 1 qampiena żgħira (imqatta ')
- 1 Jalapeño żgħir (imqatta 'b'mod fin)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- Pejst tat-tadam 1 tablespoon
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1 1/2 kuċċarina tat-trab taċ-chili
- 1/2 kuċċarina paprika (affumikata)
- 10 tortillas żgħar tal-qamħ (jew 8 tortillas medji, qamħ jew dqiq)
- Tazza 1 tazza (Monterey, imqatta ')
- 1/2 tazza Salsa Verde
Kif tagħmel dan
- Poġġi tofu f'saff wieħed fuq saff doppju ta 'xugamani tal-karti u fuq b'saff doppju ieħor ta' xugamani tal-karti. Poġġi pan tqil 'il fuq biex iġbed l-umdità mill-tofu. Ħalli joqgħod għal 10 minuti.
- Sadanittant, agħmel il-liġi. Għaqqad it-taħlita tal-kaboċċa tal-kaboċċa, il-basal tar-rebbiegħa, il-cilantro u l-meraq tal-ġir. Staġun bil-melħ u toss sew.
- Żid canola jew żejt taż-żerriegħa tal-ħbub għal skillet kbir u saħħan fuq sħana medja. Ladarba tkun sħuna, żid il-basla u l-bżar tal-qampiena u sauté għal 3 minuti. Żid jalapeño u tewm u sauté għal 1 iktar minuta.
- Żid il-pejst tat-tadam, il-kemmun, it-trab taċ-chili, u l-paprika affumikat u sajjar, waqt li tħawwad, għal 1-2 minuti, jew sakemm tinħareġ perfettament u b'mod uniformi.
- Żid tofu ftit fi żmien, għafas u tkisser it-tofu bl-idejn tiegħek kif żżid mal-pan. Ħawwad sew u staġun bil-melħ u l-bżar.
- Saħħan għal madwar 5 minuti, tħawwad ta 'spiss, u tħawwir kif meħtieġ. Jekk it-taħlita ssir xotta wisq, żid tablespoon ta 'ilma. Trid li t-taħlita tixbaħ taħlita taċ-ċanga ta 'l-art taċ-ċanga maqtugħa b'ħeġġa u nisġa. Neħħi mis-sħana.
- Saħħan it-tortillas fil-forn (mgħottija bis-sħana baxxa) jew f'saqaf fil-lottijiet. Żid sprinkle ta 'ġobon segwit mit-taħlita tat-tofu, Salsa Verde, u Slaw. Iservu immedjatament.