Meta tistqarr biex tfassal burgers, ħut, tiġieġ, zalzett jew xi ħaġa oħra, l-għan huwa li tikseb togħma kbira grilled fl-ikel. Dan relish hija t-topping perfetta għax tibda fuq il-grill. Aqbad il-tomatillos, il-basal u l-jalapenos qabel ma tinqata 'b'mod fin biex tagħmel xi ħlewwa hekk b'togħma li taħdem fuq kważi xejn. Dan huwa kisja kbira għal kwalunkwe laħam jew ħxejjex grilled.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla ħamra kbira (maqtugħa f'rombli oħxon ta '1/2 pulzier)
- 1 lira / 450 g tomatillos
- 2 jalapenos (miżruha u miżmuma)
- 1/2 kikkra / 120 mL żejt taż-żebbuġa
- Tazza 1/4 / 60 ml Ħall ta 'nbid aħmar
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/4 sa 1/2 kuċċarina / 1.25 sa 2.5 mL melħ (skond it-togħma)
- 1/4 kuċċarina / 1.25 mL bżar iswed
- 1/4 kuċċarina / 1.25 mL paprika
- 1/4 kuċċarina / 1.25 mL zokkor
- 1/3 kikkra / 80 mL cilantro (imqattgħin bejn wiehed u ftit imballat)
Kif tagħmel dan
Agħmel żejt, ħall, tewm, melħ, bżar iswed, zokkor, u paprika fi skutella kbira. Żid flieli tal-basal, tomatillos, u jalapenos għat-taħlita. Toss to coat. Għatti bi tgeżwir tal-plastik, qiegħed fil-friġġ u ħallih immarinat għal 30-45 minuta.
Preheat grill għal sħana għolja. Neħħi l-basla, it-tomatillo, u l-bżar mill-immarinar u qiegħed fuq il-grillja, tirriżerva nofs l-immarinar. Ahjar ghal 8-10 minuti, dawwar darba jew darbtejn.
Aċċerta ruħek li l-ħxejjex huma kemmxejn ikkajperjati iżda xorta mqattgħin. Ladarba dan intlaħaq, neħħi mill-grill u qiegħed fuq il-bord tat-tqattigħ. Ħallat il-ħaxix u poġġi ġo skutella b'marka riservata. Żid cilantro mqatta 'u melħ addizzjonali jekk meħtieġ. Uża bħala kondiment għal burgers , zalzett grilled, sider tat-tiġieġ, laned tal-majjal, jew ħut.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 149 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodju | 75 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 9 g |