Riċetta tal-Ħobż Sħiħ tal-Ħobża Waħda

Dan il-ħobż kollu tal-qamħ mhux biss jidher sbieħ, huwa wkoll togħma delikat. Huwa jiffriża wkoll tajjeb ħafna sabiex inti tista 'tagħmilha qabel iż-żmien u ffriżah sakemm tkun lest biex tużah. Ir-riċetta tagħmel ħobża medja ta 'ħobż.

Dak li għandek bżonn

• 2 kuċċarini għasel
• Żejt veġetali 1 tablespoon
• Tazza ta 'ilma sħun
• 1 kuċċarina melħ
• 1 1/2 kuċċarini
• ħmira niexfa attiva
• 2 tablespoon
• ħalib xott
• 2 nuħħala tal-qamħ mhux maħdum
• 1 1/2 kikkra dqiq tal-qamħ sħiħ
• 1/2 kikkra plus 1 dqiq tal-ħobż tablespoon

Kif tagħmel dan

1. Fi skutella medja, żid għasel, żejt veġetali, u ilma sħun. Ħawwad.
2. Ħawwad fil-melħ, il-ħmira, il-ħalib xott u n-nuħħala tal-qamħ mhux maħdum
3. Ħallat fi dqiq tal-qamħ sħiħ, imbagħad ħallat f'madwar 1/4 tazza dqiq tal-ħobż.
4. Għaddi l-għaġina fuq bord imtajjen ħafif u għaqqad il-bqija 1/4 tazza flimkien ma 'tablespoon ta' dqiq tal-ħobż fil-għaġina għal madwar 5 minuti. Meta jkun lest, l-għaġina tkun kemmxejn twaħħal.
5. Griż b'qies ta 'daqs medju. Poġġi l-għaġina fi skutella u aqla 'l-għaġina sabiex il-quċċata tal-għaġina titħejja ħafifa. Għatti b'ċarru nadif u ħalli l-għaġina tiżdied f'post sħun għal madwar 45 minuta jew sakemm id-daqs ikun doppju.

1. Għaddi l-għaġina fuq il-bord u għaqqad il-bżieżaq ta 'l-arja għal madwar 3 minuti. Forma fil-ħobż tal-ħobż.
2. Pan tal-ħobż tal-griż. Sprinkle cornmeal fuq il-pan pan, jekk mixtieq. Poġġi l-ħobża fil-pan. Għatti u ħalli jogħla għal madwar 30 minuta jew sakemm id-doppju fid-daqs.
3. Imsaħ ħobż fi 350 grad F għal 40 minuta. Dawwar fuq l-ixkaffa jew fuq xugaman nadif tal-kċina u ħallih jiksaħ.
4. Il-ħobż jista 'jiġi ffriżat f'borża ssiġillata tal-friża għal massimu ta' 3 xhur.

Ħobż Baking Tips:

Żomm il-ħmira maħżuna f'kontenitur mitbuq u fil-friġġ. Is-sħana, l-umdità u l-arja joqtlu l-ħmira u jipprevjenu li l-għaġina tal-ħobż tiżdied.

Biex iżomm il-ħobż artab, aħżen f'borża tal-plastik.

Aħżen id-dqiq kif suppost biex iżżommha milli tħammil.

Id-dqiq tal-ħobż ikollu ammont ogħla ta 'glutina minn dqiq għal kollox. Dan ifisser li l-ħobż magħmul bid-dqiq tal-ħobż se jitla 'aktar mill-ħobż magħmul bid-dqiq għal kollox. Tista 'tagħmel id-dqiq tal-ħobż tiegħek billi żżid 1-1 / 2 kuċċarina glutina ma' kull kikkra tad-dqiq għall-iskop kollu li tuża fir-riċetta tal-ħobż tiegħek.

Meta l-għasel jiġi miżjud mal-għaġina tal-ħobż, jgħin jipproteġi l-umdità tal-ħobż moħmi.

Żid nofs tazza ta 'żbib jew cranberries imqaddsa mal-għaġina tal-ħobż għal ħlewwa żejda.

Sprejjar tal-ħobż bl-ilma waqt li jkunu mrobbija se jipproduċi qoxra għaġina.

Aħsel il-ħobż bil-bajd abjad qabel il-ħami biex tipproduċi qoxra tleqq.

Aħsel il-ħobż bil-ħalib qabel il-ħami biex tipproduċi qoxra skura u tleqq.

Aħsel il-pejst bil-butir immedjatament wara l-ħami biex tipproduċi qoxra ratba.

Uża ilma bbottiljat minflok ilma tal-vit biex tagħmel il-ħobż tiegħek. Ir-rattaba tal-ilma u l-ilma pubbliku kklerjat jistgħu xi kultant joqtlu l-ħmira meħtieġa biex iżżid il-ħobż tiegħek.