It-tisjir tal-cookies huwa arti u xjenza. Dawn l-aqwa għaxar suġġerimenti biex nagħmlu l-aqwa cookies jagħtuk furnar aħjar!
Tradizzjonalment, il-cookies huma pjuttost sempliċi, għax sa nofs is-seklu 20, zokkor abjad u dqiq abjad inżammu 'għal kumpanija biss'. Il-Cookies taz-Zokkor , il -Kejkijiet tat-Te Messikani , u l-Cookies tal-Iswiċċ kollha jużaw bażikament l-istess għaġina, bi ftit proporzjonijiet ta 'ingredjenti. Minħabba li dawn il-cookies huma tant sempliċi b'marġini żgħir għal żball, għandek issegwi l-istruzzjonijiet bir-reqqa u ssegwi dawn il-pariri li jgħinu biex tiżgura li l-cookies tiegħek huma l-aqwa minn qatt qabel.
Aqra permezz ta 'l-artiklu, agħżel għażla sabiħa mill-Kaxxa tiegħi ta' Ricetta Cookie u ħalli l-ħami!
Għaxar Għajnuniet għat-Tħejjija tal-Aħjar Cookies
- Kejjel id-Dqiq b'mod korrett!
Din hija l-iktar ponta importanti għal kull furnar. Iż-żieda ta 'dqiq wisq se tagħmel l-oġġetti moħmija tiegħek iebsa u niexfa. U kun żgur li ma teżaminax wisq l-għaġina; Ħawwad biss sakemm id-dqiq tisparixxi. Kelli jara Kuljum Taljan fuq in-Netwerk ta 'l-Ikel, wirja li jien imħabba, u wieħed mill-mistednin ta' Giada daħħal Cookies ta 'Ċikkulata Mint Surprise għal skambju ta' cookie. Nista 'ngħid bil-ħarsa tal-cookie meta kissruha miftuħa li kienet użata dqiq wisq; kien niexef u iebes. - Naqqas id-Dqiq b'madwar 3 Tikketti tal-Ġir għal Tazza 1/4
Nixtieq innaqqas l-ammont tad-dqiq fil-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-koki bi ftit tablespoons, sa 1/4 tazza biex nagħmlu l-aktar cookies tal-offerta li ma jinxfu anki wara diversi ġranet. Biex tkun tista 'timmaniġġja l-għaġina, ara l-ponta li jmiss: - Saffi l-għaġina Qabel Baking
It-tkessiħ tal-għaġina jgħin l-għaġina aktar artab iżomm il-forma tagħhom u jagħmel l-għaġina aktar faċli biex taħdem magħhom. Jiena nsib li t-tkessiħ tal-għaġina itejjeb it-togħma u jippermetti l-għaġina li jirrilassaw daqsxejn.
- Uża Pinn Rolling tas-Silikon
Ma 'din l-istruttura l-ġdida tal-irrumblar, ma jkollokx tuża dqiq kemm tista' tuża l-għaġina u l-cookies tiegħek ser ikunu aktar offerti. Tista 'wkoll tixtri Irħam Rolling Pin u tkessaħha biex iżżomm l-għaġina kiesħa waqt li tkun qed taħdem magħha. Jew tuża kopertura u drapp tal-rolling pin. M'għandekx tuża dqiq kemm ma 'dawn l-aċċessorji tad-drapp. Qatta d-dqiq għall-għata tal-rolling pin (imsejħa wkoll stockinette) u d-drapp li jitqiegħed fuq il-wiċċ tax-xogħol, u l-għaġina ma twaħħalx. Bl-użu ta 'taħlita ta' zokkor trab u dqiq għat-trab il-wiċċ tax-xogħol se jgħin ukoll biex iżomm il-cookies aktar offerta. Aħseb ukoll dwar ix-xiri Rolling Pin Rings li inti tikxef il-pin hekk l-għaġina tiegħek hija ħxuna uniformi u l-cookies kollha jinħmew fl-istess ħin.
- Uża Termometru tal-Forn
Kun żgur li l-forn tiegħek ikun preċiż ma 'termometru, imbagħad ħalli cookies f'temperatura kemmxejn inqas. L-istruzzjonijiet għall-istufi jew il-forn tiegħek jgħidulek kif għandek taġġusta s-sħana jekk meħtieġ. Għandi forn diġitali, hekk meta riċetta titlob forn F ta '350 grad F, waqqaf it-temperatura għal 345 grad F. Dan it-tnaqqis żgħir fit-temperatura jiżgura li l-cookies ma jmorrux' il bogħod u jinxfu wisq, speċjalment fil-qiegħ. Ma 'kull grupp ta' cookies, il-ħin tal-ħami jitnaqqas minħabba l-umdità miżjuda fil-forn mill-cookies. - Imraħ il-Butir sewwa
Huwa diffiċli biex ittaffi l-butir b'mod xieraq f'forn microwave; ħafna drabi parti mill-butir idub, li se tbiddel l-istruttura tal-cookies. Il-butir u z-zokkor jiffurmaw l-istruttura bażika tal-cookies; iz-zokkor inaqqas il-bwiet żgħar ta 'l-arja fil-butir, li huma stabilizzati bid-dqiq u mimlija b'C02 mit-trab tal-ħami. Ħallat il-butir billi tħalliha toqgħod fit-temperatura tal-kamra għal ftit sigħat. Tista 'wkoll tiġbed il-butir fi skutella, imbagħad ittaffi fi ftit minuti. - Iffriżar għaġina
Il-produzzjoni u l-iffriżar tal-għaġina qabel iż-żmien mhux biss hija saver ta 'żmien kbir, iżda ttejjeb il-konsistenza tal-cookies. Il-cookies tal-Icebox huma ffurmati f'log, imgeżwer, u mkessħin jew iffriżat sakemm wasal iż-żmien li jinqaleb. Tista 'tifforma għaġina cookie qatra ġo blalen u ffriżar; bake mill-istat iffriżat, billi żżid ftit minuti mal-ħin tal-ħami. Din it-teknika tħallik tagħmel l-għaġina kollha ġurnata waħda, imbagħad ħu jum ieħor għall-parti divertenti: ħami u dekorazzjoni!
- Uża Ingredjenti Frisk
Kun żgur li l-ingredjenti kollha tiegħek huma friski. Ixtri trab tal-ħami ġdid u baking soda, vanilla u ħwawar, dqiq u zokkor. Il-maġġoranza ta 'magħna ma nħobbux ta' spiss matul is-sena, u hija bet tajba li l-ingredjenti tiegħek għandhom iktar minn sena. Int qed tqiegħed ħafna sforz u qalb f'dawn il-cookies: ibda bl-aqwa ingredjenti! - Baking Times
I waqqaf it-tajmer għal 2-3 minuti inqas mill-ħin tat-tisjir mitlub fir-riċetta. Qiegħed neħħi l-cookies mill-forn hekk kif qed jibdew ifittxu li jsiru minħabba li s-sħana residwa mill-folja tal-cookie se tkompli tħeġġeġ il-cookies. Barra minn hekk, cookies kemmxejn underbaked huma aktar suwi u niedja. - Folji ta 'Cookie iżolati u Scoops tal-Cookie
I adore il-folji iżolati sister tiegħi tatni għall-Milied. Waħda mill-akbar problemi bil-għaġina delikata hija li jistgħu jiksbu kannella wisq fil-qiegħ. Folji iżolati jevitaw li hekk il-cookies tiegħek jirriżultaw perfettament kull darba. U l-użu ta 'cookie scoops ifisser li l-cookies tiegħek kollha jkunu eżattament l-istess daqs.
Issa li int espert tal-cookie, igawdu l-ħin li inti tqatta 'fil-kċina mal-familja u ħbieb, ħalli cookies mill-isbaħ.