M'għandekx toss dak ix-xorrox! Huwa mod tajjeb għal ħafna affarijiet
Allura inti għamilt il-jogurt Grieg tiegħek jew il- labneh , jew saħansitra ġobon ieħor. Issa int xellug b'xorta ta 'xorrox, il-likwidu irqiq li ħalla fuq il-koagulazzjoni ta' proteini u xaħmijiet fil-ħalib u l-krema waqt il-proċess tal-produzzjoni tal-ġobon. Qabel ma titferra 'l isfel mill-fossa, żommu lura. Xorrox huwa attwalment għalf utli ħafna.
L-ewwelnett, għandek tiddetermina liema tip tax-xorrox qed taħdem magħhom. Xorrox ħelu huwa x-xorrox li ġej minn affarijiet magħmula bit-tames, bħal ħafna ġobnijiet.
Ix-xorrox ta 'l-aċidu jiġi minn prodotti li użaw azzjoni batterika biex taffetwa l-ikel, bħal ġobon tal-mogħoż, jogurt, krema qarsa, u labneh. Kif jimplika l-isem, ix-xorrox aċiduż huwa ogħla fl-aċidu, u għalhekk għandu applikabilità differenti.
Huwa wkoll importanti li wieħed jinnota jekk inti żiedet il-melħ mal-ħalib tiegħek qabel ma ssaħħaħ. Il-melħ fix-xorrox jista 'jillimita l-użu tiegħu wkoll.
Xorrox ħelu, mingħajr melħ
- Agħmel ir-Ricotta: Il-ġobon True Ricotta huwa magħmul mix-xorrox li jibqa 'milli jagħmel mozzarella u ġobon ieħor. Ix-xorrox huwa msaħħan, ħafna drabi b'ħalib frisk miżjud. L-aċidu ċitriku jmur, u l-baqta tiġi maħsuda.
- Baqta tas-sħana: Jekk qed tagħmel il-mozzarella, int trid tistira l-baqta fl-ilma sħun. Jista 'wkoll juża x-xorrox minflok ilma sempliċi.
- Għamla l-butir: Ix-xellug jibred għal ftit sigħat jew matul il-lejl, krema preżenti max-xorrox tiżdied għall-wiċċ, u tista 'tintuża biex tagħmel il-butir.
- Kontroll tal-pesti: Ixbed ix-xorrox sew, u ħallat 1: 1 bl-ilma. Imbagħad sprejja fuq il-pjanti biex iżommu moffa trab fil-bajja.
- Ibdel l-aċidità tal-ħamrija: Jekk qed tikber pjanti li jeħtieġu aktar aċidità, bħat-tadam, jew l-ant biex inbiddlu l-idranji tiegħek blu, aqta 'x-xorrox!
Acid, xorrox mingħajr melħ
- Tixrobha: l- ebda kidding. Ix-xorrox huwa mimli probijotiċi, u għandu aċidità ta 'braking. Jista 'ma jkunx jista togħma għalih innifsu, imma jipprovah fil-smoothies, jew saħansitra cocktails. Ikun biss konxju li x-xorrox ma jkollux lattosju fih, hekk jekk int intolleranti, għaraq ċar.
- Agħmel soda lactofermentata: Dash tax-xorrox jista 'jintuża biex jagħmel xarba iġjeniċi u effervexxenti.
- Lactofermentation ta 'Kickstart: Peress li x-xorrox aċiduż ġej minn ikel tal-lactofermented, huwa diġà kiseb mazz tal-batterja tajba fiha trid tikseb ferment tajjeb. Żid tablespoon jew tnejn għal ferment ġdid biex tikber bubbling. (Immellaħ jista 'jintuża wkoll.)
- Xorrox il-kors tas-sbuħija tiegħek: L-aċidità tat-toni tax-xorrox tal-ġilda, żidha mal-banju ta 'l-ilma tiegħek, jew timsaħ il-qoton għall-ġilda imqaxxra.
- Kondizzjoni xagħar tiegħek: Jekk qed tuża shampoo alkaline (bħall-metodu ta 'l-ebda poo), ix-xorrox jaġixxi bħala balancer, li jinnewtralizza l-pH. Anke b'shampoos regolari, it-tlaħliħ tax-xagħar tiegħek max-xorrox jista 'jagħmilha aktar faċli u shinier.
- L-għalf lill-annimali: Din hija prattika antika fl-Emilia-Romagna. Ix-xorrox mill-produzzjoni ta 'Parmigiano-Reggiano jiġi mitmugħ lill-ħnieżer li fl-aħħar mill-aħħar isiru prosciutto. Ma għandux ħnieżer? Żid ftit id-dieta tal-kelb tiegħek, jew it-tiġieġ tar-riġlejn.
Xorrox immellaħ
- Stokk tas-sopop: Ix-xorrox iżid togħma profonda bħala bażi fis-sopop u stews, bħal stokk.
- Iblaħ miegħu: L-aċidità tax-xorrox għandha effett ta 'trattib fuq il-ħobż glutene u l- għaġina tal-pizza . Aġġusta l-melħ tiegħek fir-riċetta kif meħtieġ.
- Xarrab ġewż u qmuħ: Għaliex tuża l-ilma meta tista 'tixrob lewż u ħbub max-xorrox? Iżżid it-togħma u l-probijotiċi waqt li tiftaħ il-bijodisponibilità ta 'nutrijenti.