01 ta '08
L-Importanza tad-Dqiq tal-Kejl b'mod preċiż
Aħna ma nistgħux nirrealizzawha, iżda ħafna drabi aħna probabbilment kejl tad-dqiq ħażin. Fit-tisjir u l-ħami (forsi aktar importanti fil-ħami) huwa kritiku li l-ammont eżatt ta 'dqiq iċċitat fir-riċetta huwa dak li qed inħaddan. Inkella, aħna nispiċċaw bil-kejkijiet niexef, brownies ħelwin u cookies imqaxxrin. Skont liema teknika tuża biex tkejjel id-dqiq tiegħek, tista 'tkun iżżid wisq.
02 ta '08
Il-Mixja Ħafifa biex Tkejjel id-Dqiq
Kif (Mhux) biex Tkejjel id-Dqiq. Linda Larsen Il-kejl tad-dqiq ħażin huwa wieħed mill-iżbalji l-aktar komuni li jagħmlu n-nies fil-ħami u t-tisjir. Fl-Università ta 'Minnesota, għamlu esperimenti fejn sar jaf li l-ikbar varjabbli f'kull riċetta huwa l-kok. Allura l-istandardizzar tat-tekniki tal-kejl huwa l-iktar mod importanti biex jiġi żgurat li taħdem ir-riċetta.
Dan huwa l-mod żbaljat biex titkejjel id-dqiq: id-dqiq mid-dqiq tal-kontenitur jew borża direttament mat-tazza tal-kejl. Dan il-metodu se jippakkja d-dqiq fil-kikkra u int ser tispiċċa bid-dqiq wisq - anke bil-quċċata sewwa.
03 ta '08
Il-Piż huwa l-Prova
Kif (Mhux) biex Tkejjel id-Dqiq. Linda Larsen Tazza ta 'dqiq għal kull għan imkejjel tajjeb għandha tiżen 125 gramma. Kif tistgħu taraw, id-dqiq imkejjel ħażin billi tgħaddas it-tazza tal-kejl fid-dqiq jiżen 150 gramma. Dan huwa 20% aktar dqiq mir-riċetta titlob. Cookie jew kejk magħmul b'din ħafna dqiq se jkun iebes u niexef. Is-zlazi jkunu ħoxnin wisq, u l-qxur tal-qatran se jkun imqaxxar u xott.
04 ta '08
Kejl tad-Dqiq b'mod korrett
Kif Tkejjel id-Dqiq Pass 1. Linda Larsen Biex tkejjel id-dqiq b'mod korrett, ser ikollok bżonn tazzi tal-kejl kalibrati magħmula għall-kejl ta 'ingredjenti niexfa. Tużax tazza tal-kafè jew ħġieġ tax-xorb. Jekk id-dqiq iltaqa 'fil-kontenitur għal ftit żmien, ħawwad biex tħollha. Imsaħ ħafif id-dqiq direttament fit-tazza tal-kejl mill-kontenitur jew il-borża. Tħawwadx it-tazza u ippakkjax id-dqiq.
05 ta '08
Kompli għall-Mgħarfa
Kif Measure Dqiq Pass 2. Linda Larsen Żomm il-qoxra tad-dqiq fil-kikkra sakemm titgħallem sew mill-parti ta 'fuq tat-tazza tal-kejl. Tħawwadx it-tazza u tużax il-kuċċarina biex tippakkja d-dqiq fit-tazza. Barra minn hekk, m'għandekx tisfrutta t-tazza bil-kuċċarina.
06 ta '08
Livell Mitfi
Kif Measure Dqiq Pass 3. Linda Larsen Permezz ta 'sikkina għall-pranzu, aqleb hekk in-naħa mhux isseriljata qed tiffaċċja d-dqiq. Żomm it-tazza tal-kejl bid-dqiq f'id waħda, u ibda l-knis fuq in-naħa ta 'fuq tat-tazza sabiex tneħħi d-dqiq żejjed.
07 ta '08
Żomm Livellar
Kif Tkejjel Dqiq Pass 4. Linda Larsen Probabilment ikollok bżonn tgħaddi l-sikkina fuq il-kikkra tal-kejl għal xi ftit drabi biex tikseb livell ta 'wiċċ. Tħawwadx it-tazza, aqbad it-tazza bis-sikkina jew ippakkja d-dqiq.
08 ta '08
Piż tal-Dqiq Meżorat kif suppost
Kif Measure Dqiq Pass 5. Linda Larsen Kif tistgħu taraw, id-dqiq imkejjel sewwa jiżen 125 gramma. Dik hija kejl preċiż, u r-riċetta tkun perfetta. Jekk int ġdid għal din il-ħila tal-ħami, tista 'tixtieq tipprattika xi ftit drabi biex tara kemm iddaqgħek id-dqiq fit-tazza. Hemm "light scoopers" u "scoopers tqal" fost il-furnara. Sakemm tkun fi żmien 5 grammi, il-kejl ikun preċiż biżżejjed għal riżultati tajbin.
Dqiq ieħor jiżen ammonti differenti . Għall-ħami l-aktar preċiż, tista 'tiżen id-dqiq minflok titkejjel. Imma bi ftit prattika, il-ħiliet tiegħek li jkejlu d-dqiq isiru pjuttost preċiżi.