Iċ-ċikkulata u n-nagħniegħ huma Combo klassika, iżda t-Truffi Frisk tal-Zekka huma ġodda jieħdu fuq dan il-favorit familjari!
Minflok ma tuża l-estratt tas-simna, bħall-biċċa l-kbira tal-ħelu tal-mint, dawn it-tartufi rikki u ċikkulata bla xkiel huma infużi bit-togħma iġjeniċi tal-weraq tal-mint frisk. Nixtieq li top minjiera bil-weraq tal-mint konfettura (magħmul bl-istess metodu bħal f'din ir-riċetta tal-fjuri kandidati ) biex tagħtihom pop extra ta 'kulur u togħma. Tista 'wkoll tlestihom b'weraq regolari tal-mint, jekk int ser tiekolhom fi żmien ġurnata, jew tuża xi dekorazzjoni oħra li tixtieq.
Dak li għandek bżonn
- 1/3 tazza mimlija friska tal-weraq (madwar .3 oz jew 10 grammi)
- Tazza 1 + krema tqila tablespoon 1
- 8 uqija ċikkulata bittersweet (jew ċikkulata semi-ħelwa, mqatta ')
- 2 tablespoons butir (f'temperatura tal-kamra)
- Kisi tal-ħelu taċ-ċikkulata ta '1 libbra
- Fakoltattiv: Weraq addizzjonali taż-żnied żgħar, għad-dekorazzjoni
Kif tagħmel dan
1. Ċatt it-tazza 1/3 ta 'weraq tal-mint. Poġġi l-krema tqila f'tazzna żgħira, u aqla 'l-krema għal nofs sħana. Ladarba s-simmering, neħħi l-krema mis-sħana u żid il-weraq taz-zekka mqatta ', imbagħad ikopru l-borma b'għatu. Ħalli l-mint jinżel fil-krema għal 15-il minuta. Ara l-ħin bir-reqqa, għax ma tridx li t-togħma taz-zekka tkun wisq eżaġerat.
2. Waqt li qed tistenna li l-krema tinfetta, poġġi ċ-ċikkulata mqatta 'fi skutella bil-butir tat-temperatura tal-kamra.
3. Wara 15-il minuta, neħħi l-għatu mill-pan u saħħan il-krema għal darb'oħra sakemm tkun eżatt taħt il-punt tat-togħlija. Ferra l-krema permezz ta 'passatur fiċ-ċikkulata mqatta'. Armi l-weraq taz-zekka mqaxxra.
4. Ħallat flimkien il-krema sħuna, iċ-ċikkulata u l-butir sakemm iċ-ċikkulata titħallat u int titħalla taħlita lixxa u tleqq. Dan huwa l-ganache tiegħek. Agħfas saff ta 'tgeżwir tal-irbit minbarra ċ-ċikkulata u poġġiha fil-friġġ sakemm tkun sod biżżejjed biex tgħaġġel, 2-3 sigħat.
5. Ladarba l-ganache tkun soda, itfa 'l-palmi tiegħek ħafif bit-trab tal-kawkaw u uża sassa żgħira ta' kandju jew kuċċarina biex ittella 'l-ganache fi blalen żgħar. Erġa 'tapplika t-trab tal-kawkaw kif meħtieġ biex iżomm it-tartuf milli teħel ma' l-idejk.
6. Dewweb il-kisja taċ-ċikkulata fil-microwave, waqt li tħawwad wara kull 30 sekonda biex tipprevjeni s-sħana żejda. Uża għodod tal-furketta jew tad-dippjar biex tħoll it-tartuf fiċ-ċikkulata, billi ttektekha kontra x-xoffa tal-bowl biex tneħħi ċ-ċikkulata żejda qabel ma ssettjaha fuq folja tal-ħami mgħottija bil-fojl.
7. Filwaqt li ċ-ċikkulata għadha mxarrba, agħlaq weraq żgħir ta 'zekka fin-naħa ta' fuq ta 'kull tartuf. Jekk tixtieq li t-tartuf tinżamm għal diversi jiem, int għandek jew tiekol il-weraq taz-zekka minn qabel (billi tuża l-metodu f'din ir-riċetta tal-fjuri kandidati ) jew tuża tip ieħor ta 'dekorazzjoni, peress li l-weraq tal-mint mhux ittrattat se jdum wara madwar ġurnata.
8. Wara li t-tartuf kollu tilef, irranġa t-trej biex tissettja ċ-ċikkulata, għal madwar 20 minuta. It-tartufi tal-Zekka friska jistgħu jinħażnu f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa ġimgħa.
Għall-aħjar togħma u tessut, iġibuhom għal temperatura tal-kamra qabel ma jservu.
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti kollha tat-Truff!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 105 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodju | 4 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 1 g |