Dan ix-zalzett tal-ġobon antik huwa preparazzjoni sempliċi, u huwa zalza eċċellenti għall-brokkoli jew l-ispraġ. Jew tużah ma 'għaġin, ross, jew pastard. Ir-riċetta tagħmel madwar 1 tazza u tista 'tiġi rduppjata. Żid id-dqiq mal-zalza biex tħollha aktar (ara l-varjazzjonijiet taħt ir-riċetta).
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza tal-ħalib evaporat (jew krema ħafifa) (1 tazza għal zalza mkemmja - ara l-varjazzjonijiet, hawn taħt)
- Ġobon Amerikan tal-proċess tad-dqiq tazza 1
- Fakoltattiv: 1/2 kikkra trab tal-mustarda
- Dash pepper
- Fakoltattiv: paprika sing
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan tqil, iġbed flimkien il-krema u l-mustarda. Saħħan f'temperatura medja sakemm il-fwar jaħraq; ma jagħlix.
- Ħawwad fil-ġobon, saħħan u tħawwad sakemm il-ġobon jibda jdub.
- Neħħi mis-sħana; ħawwad sakemm il-ġobon idub u t-zalza hija bla xkiel.
- Żid bżar u paprika, biex togħma.
- Ix-zalza mhix daqshekk ħoxna bħala zalza imbaqqta bil-qoxra, iżda tagħmel topping tajjeb għall-ħxejjex. Iħeġġeġ aktar billi tingrana ftit. Ara hawn taħt għal zalza eħxen.
Varjazzjoni
Ġobon Ħafif Zalza: Saħħan 1 tablespoon ta 'butir fil-saucepan fuq sħana medja. Żid 1 tablespoon ta 'dqiq; ħawwad biex tħallat u issajjar, waqt li tħawwad, għal minuta. Żid 1 tazza ta 'ħalib jew krema ħafifa u mustarda xotta. Cook, waqt li tħawwad, sakemm teħel. Ħawwad fil-ġobon u fis-sħana sakemm imdewweb.
Jista 'jkollok ukoll bħal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 159 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Sodju | 84 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |