Wieħed mill-frott l-aktar versatili tagħna, it-tuffieħ huma delikati jittieklu friski, użati fl-insalati, jew moħmija f'deżerti, u jmorru tajjeb ma 'laħmijiet bħal tiġieġ, vitella u majjal u ħxejjex bħal kaboċċi u patata ħelwa. Mhux il-varjetajiet kollha tat-tuffieħ huma tajbin għall-ħami, u xi wħud mhumiex kollha tajbin biex tiekol barra. Hawn huma xi tips biex tgħinek tagħżel varjetajiet tat-tuffieħ l-aħjar għall-ħami, l-ikel u t-torti.
Aħjar għall-Ħami
It-tuffieħ li huma partikolarment tajbin għall-ħami jinkludu Cortland, Ruma, Winesap u Northern Spy.
Il-varjetajiet Tart jinkludu Granny Smith, Rhode Island Greening, u McIntosh. Uża dawn il-varjetajiet fil-kejkijiet, gallettini, zlazi, u muffins.
Aħjar għat-Tiekol u l-Insalati
Varjetajiet ħelwin, speċjalment tajbin għall-ikel barra mill-idejn, jinkludu Red Delicious, Golden Delicious, Gala u York Imperial. Uża dawn il-varjetajiet fl-insalati, fuq sandwiches, jew f'arranġamenti tal-frott frisk.
L-aħjar għat-Torti, il-Krisps u t-Tgħammir
Għat-torti, Golden Delicious iżomm il-forma tagħhom aħjar minn ħafna, filwaqt li Granny Smith jew McIntosh isiru mushy jekk jintuża waħdu. Uża taħlita ta 'varjetajiet ħelu u tart għall-aħjar riżultati.
Aħżen tuffieħ frisk f'post frisk, skur jew imkessaħ f'borża tal-plastik; dawn se jżommu aktar jekk ma jmissux lil xulxin fil-ħażna. Biex iżommu t-tuffieħ imqatta 'jew imqatta' milli jiskura, ħawwad ftit meraq tal-lumi jew larinġ.
Rendiment: 2 tuffieħ kbar jew 3 tuffieħ medji jagħtu madwar 2 sa 2 1/2 kikkra ta 'tuffieħ mqatta' jew imqatta '.
Insalata ta 'Apple bil-Pekan u Żbib
Apple Pie bil-Ġobon Krema Pastry