Mistoqsija: X'inhu Squash?
X'inhu squash?
Tweġiba: Tal-frott u l-ħxejjex kollha użati llum fit-tisjir, irrid ngħid waħda mill-aktar sottotattati minnhom kollha huwa l-isquash. Forsi huwa l-isem, jew forsi huwa l-forma, iżda għal kwalunkwe raġuni, is-squash ma jġibx l-attenzjoni li jistħoqqilha. Għaliex għandi dan l-imħabba għall-isquash? Minbarra li għandu togħma unika, l-isquash huwa verament verament versatili u faċli ħafna biex issajjar.
Jista 'jintuża s-sena kollha u jżid xi ħaġa speċjali għal kull ikla. Aqra biex tiskopri għaliex nsib squash unika, u għaliex nixtieq li 'squash' kwalunkwe xnigħat li jista 'jkun qed iżommha milli tirċievi l-attenzjoni tagħha sewwa.
L-ewwelnett, x'inhi eżattament squash? It-tweġiba li ħafna nies tagħti probabbilment tkun ħaxix. Wara kollox, jinstab ħdejn ħxejjex oħra fit-taqsima tal-prodotti tal-maħżen tal-grocer lokali tiegħek. Bħalissa, l-isquash huwa frott. Minħabba li fih iż-żerriegħa , l-isquash huwa kklassifikat bħala frott għalkemm, bħat-tadam, huwa użat bħala veġetali meta jkun qed jinxtara. Hemm diversi varjetajiet ta 'squash, komunement imqiegħda fi gruppi bħal squash tax-xitwa u squash tas-sajf. L-użu tal-istaġuni ma jindikax meta jinqata 'tip partikolari ta' squash, pjuttost kemm se ddum il-frott. Is-squash tas-sajf hija varjetà li hija inqas maturi u iżgħar, u għandha tinqata 'qabel, filwaqt li l -isquash tax-xitwa hija aktar maturi u tista' tinżamm u tinqata 'aktar tard.
Għalkemm il-biċċa l-kbira tal-varjetajiet ta 'l-iskossi jistgħu jinstabu matul is-sena kollha, xi wħud għandhom l-ogħla xhur tagħhom meta jitqiesu l-aktar reċenti. Tipi familjari ta ' squash tas-sajf huma zucchini u squash isfar, tipi komuni tax-xitwa jinkludu spagetti squash, acorn squash u qargħa aħmar.
Varjetajiet differenti ta 'squash jistgħu jinxtraw friski mill-maħżen tal-grocer lokali tiegħek jew jipproduċu stand.
Meta tagħżel squash sajf, tfittex frott iżgħar, li jkollha ġilda qawwija u l-ebda danni jew kulur. Il-frotta għandha tkun xi ftit offerta meta tkun ippressata. Squash fix-Xitwa għandu jkollu ġilda ferm soda u se jkun diffiċli biex tmiss. Diskolorazzjonijiet ħfief u difetti huma normali.
Il-ħażna ta 'l-isquash hija bbażata fuq il-varjetà tagħha. Minħabba li l-ġilda tiegħu hija irqaq, is-sajf is-squash ma jżommx sakemm jinxtorob ix-xitwa. Biex jaħżnu kif suppost is-sajf, ma aħselx u qiegħed f'borża tal-plastik. Żomm fil-friġġ, preferibbilment fil-kexxun crisper. Is-squash tas-sajf se żżomm dan il-mod sa ġimgħatejn. Squash tax-Xitwa, min-naħa l-oħra, jista 'jinħażen f'post frisk u niexef, bħal pantry sa tliet xhur. Jekk xi varjetà ta 'squash tinxtara diġà mqatta', aħżen fil-friġġ u uża fi żmien ġimgħa.