Dawn it-tacos għandhom taħlita sabiħa ta 'togħmiet. L-halibut jagħti togħma tal-butir għall-imrar naturali tar-radicchio, filwaqt li jiġi mqarreb bil-krema tal-avokado. Jekk radicchio joffri wisq tarf, ipprova li jissostitwixxi dan l-ingredjent bil-kaboċċa ħamra.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri (900 g) fileti tal-ħut tal-ħalibatt
- 12-16 tortillas tal-qamħ
- Għal Marinade:
- Żejt ta '1/3 tazza (80 mL)
- Meraq ta '1 ġir
- 1-2 msiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 2 kuċċarini (10 ml) għasel
- 2 kuċċarini (10 mL) kemmun
- 2 kuċċarini (10 mL) trab taċ-chili
- 1 kuċċarina (5 mL) trab tal-basal
- 1 kuċċarina (5 mL) melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina (2.5 ml) bżar iswed
- Għal Slaw:
- Kap 1 ta '
- radicchio , qalba mneħħija u mqatta 'fi strippi
- 1 avokado, fossa mneħħija u mqatta 'f'qamħ
- 1/3 tazza (80 mL) weraq tal-cilantru, imqattgħin
- 1 aħmar kbir
- jalapeno , miżruha u mqatta '
- 1/3 tazza (80 ml) ta 'mayonnaise jew jogurt sempliċi
- Żejt taż-żebbuġa ta '1/4 tazza (60 mL)
- 1 tablespoon (15 mL) chipotle fiz-zalza adob, pureed
- 2 kuċċarini (10 mL) ħall tat-tuffieħ tas-sidru
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-immarinar fi skutella żgħira. Poġġi l- filetti tal-halibut f'borża tal-plastik issiġillabbli u ferra l-immarinar fuq il-quċċata. Ippakkja siġill u poġġi fil-friġġ għal 30-40 minuta.
- Fi skutella kbira, għaqqad il-mayonnaise, iż-żejt, il-ħall taċ-ċidru u ċ-chipotle fil-purejiet tal-lewż. Ladarba kkombinat, żid radicchio, jalapeno, cilantro, melħ u bżar. Għatti l-iskutella bix-xkora tal-plastik u aħżen fil-friġġ sakemm tkun lest biex tuża. O, il-cilantro, il-melħ u l-bżar. Għatti l-iskutella bix-xkora tal-plastik u aħżen fil-friġġ sakemm tkun lest biex tużaha.
- Preheat grill għal sħana medja. Neħħi l-ġewż u poġġihom in-naħa tal-laħam fuq il-gradilja tal-grill. Saħħan għal 3-4 minuti sakemm jidhru marki tal-grill.
- Permezz ta 'spatula, naħdem b'attenzjoni ħut' il bogħod mill-gradilja tal-grill u aqleb fuq in-naħa l-oħra. Kompli it-tisjir għal 10-12 minuta addizzjonali, jew sakemm il-ħut ikun imsajjar (u t-temperatura interna ta '145 grad F.) u l-qxur faċilment.
- Lejn it-tmiem tal-ħin tal-kok, berred il-tortillas tal-qamħ fuq il-grill, madwar 1 minuta kull naħa. Ladarba l-ħut ikun imsajjar, neħħi mill-grill u poġġi f'folja tal-ħami kbira. Żid l-avokado mqatta 'mal-frott.
- Biex tiġbor, sempliċement poġġi 1/4 tazza ta 'slaw u l-ammont mixtieq ta' ħut għal kull tortilla. Itwi u tgawdi.