Vegan pho ma 'seitan u taħlita oerhört b'saħħitha ta' ħwawar - inkluż anisi stellata, kardamomu sħiħ u ġinġer frisk - biex iġibu togħma awtentika Vjetnamiża, anke mingħajr il-laħam. Jekk ma jkollokx crock pot jew cooker bil-mod, saħħan is-soppa fuq sħana baxxa għal mill-inqas siegħa.
Bħall-ikel Vjetnamiż? Skrollja 'l isfel għal ikliet aktar mingħajr meat ispirati mill-ikel tradizzjonali tal-Vjetnam.
Ritmessi bil-permess mill-Big Book of Vegan Recipes
Dak li għandek bżonn
- 1 żerriegħa tal-kosbor tal-tablespoon
- 1 qargħa sħaħ tal-qronfol
- Anis star 6
- 1 stick tal-kannella
- 1 żerriegħa tal-bużbież tablespoon
- 1 tablespoon kardamomu sħiħ
- 4 pumi ġinġer frisk, imfellel
- 1 basla, imqatta 'f'biċċiet
- Ħxejjex ta '1 kwart (erba' tazzi)
- 1 kuċċarina soy sauce
- 8 uqija taljarini tar-ross Vjetnamiż
- 1 tazza tas-seitan imqatta '
- ½ kikkra tazza mqatta '
- ½ tazza tal-ħabaq Tajlandiż mqatta '
- 2 kikkrijiet tal-fażola mung
- ¼ tazza ċikkulata mqatta '
Kif tagħmel dan
Fi skillet dry nonstick, saħħan malajr il-ħwawar, il-ġinġer, u l-basal sakemm iż-żerriegħa tibda 'pop, madwar 5 minuti. Il-basla u l-ġinġer għandhom jidhru ftit karamellizzati. Poġġihom f'pakkett cheesecloth u torbot sew.
Fi cooker bil-mod ta '4 kwarti, poġġi l-pakkett tal-ġobon tal-ġobon. Żid il-brodu, soy sauce, noodles, u seitan. Għatti, u issajjar fuq baxx għal 4 sigħat.
Neħħi l-pakkett tal-ġobon tal-ġobon wara t-tisjir.
Iservu kull skutella kkompletata bil-cilantro, il-ħabaq, il-kaboċċi, u l-bżieżel.
Aktar riċetti veġetarjani ta 'ikel Vjetnamiż
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 150 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 564 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 8 g |