Kandex tal-Ġulġlien Ġappuniż (Kang Jung)

I użati biex iħobbu dawn il-ħelu tal-ġulġlien tal-Korea (jew il-cookies) li qed jikbru, iżda qatt ma indunajt kemm kienu faċli li jagħmlu sakemm ippruvajt nagħmilhom ħabib bla glutina. Huma faċli biex jagħmlu hekk kif Ross Krispie Treats u għandhom l-istess sempliċità ta 'l-ebda ingredjent mingħajr bake.

Tista 'ssib fancy b'forom differenti u billi tuża żerriegħa tal-ġulġlien u ġewż ikkulurit bħala dekorazzjoni. Normalment nagħmel il-kwadri ta 'żerriegħa sempliċi tal-ġulġlien iswed jew tad-deheb sempliċi u huma bla ħjiel. Din ir-riċetta mhix wisq ħelwa, iżda tista 'taġġusta l-livell tal-ħlewwa tal-ġulepp jekk issibha ħelu wisq jew le, ħelwa biżżejjed għall-gosti tiegħek.

Jekk ma tridx tagħmel il-ġulepp tiegħek stess, tista 'tissostitwixxi ma' tipi oħra ta 'ġuleppi li jinxtraw mill-maħżen.

Dak li għandek bżonn

• 2 tazzi żerriegħa tal-ġulġlien (regolari jew iswed)
• Zokkor kannella ċar 1 tazza
• Tazza 3/4 ilma
• 4 imgħaref għasel

Kif tagħmel dan

1. Fi skillet kbir, żerriegħa tal-ġulġlien mixwi fuq sħana baxxa sakemm jibdew pop. Għandhom isiru fragranti wara 4 jew 5 minuti.
2. Neħħi żrieragħ mis-sħana u r-riserva.
3. Fi saucepan medju, ikkombina zokkor ismar, ilma u għasel fuq sħana baxxa.
4. Ħawwad ta 'spiss sakemm iz-zokkor jitdewweb, waqt li niżguraw li l-ġulepp ma jinħaraqx.
5. Neħħi mis-sħana meta l-ġulepp ikun ħoxnin (madwar 5-7 minuti).
6. Immedjatament ferra żrieragħ tal-ġulġlien ġol-ġulepp, billi tħallat biex tgħaqqad.

1. Żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien u t-taħlita tal-ġulepp f'folja tal-cookie li tkun jew miksija jew miksija bi karta tal-perkut .
2. Poġġi biċċa oħra ta 'karta tal-perkut fuqha u poġġa bil-mod b'pinna li taħraq biex ittaffi l-parti ta' fuq tal-ħelu.
3. Ħalli kandju kessaħ madwar 5 minuti u mbagħad maqtugħ b'sikkina qawwija f'kaxxi ta 'pulzier jew rettangoli iżgħar. (Iġbed is-sikkina jekk qed ikollok hard time qtugħ).
4. Kessaħ kompletament u jgawdi jew jaħżen f'kontenitur vojt.

Xi Fatti dwar Żerriegħa tal-Ġulġlien:

Iż-żrieragħ tal-ġulġlien huma wieħed mill-eqdem kondimenti magħrufa mill-bnedmin - l-ewwel ġew irreġistrati bħala wiċċ tar-raba 'f'Babilonja aktar minn 4,000 sena ilu. Hija baqgħet ħwawar popolari fin-Nofsinhar u fil-Lvant Qarib. L-użu tiegħu fit-tisjir jinfirex madwar l-Afrika u l-Ażja u finalment lejn partijiet oħra tad-dinja. Żejt tal-ġunġlju huwa reżistenti għall-qerda, għalhekk kellu valur partikolari fi żminijiet antiki.

Jekk tħobb it-togħma u n-nisġa ta 'dawn il-ġwież tal-ġulġlien, ipprova wkoll din ir-riċetta għall- pasteli Griegi.

Flimkien mat-tewm, kochukaru (bżar aħmar imfarrak), soy sauce u ġinġer, żerriegħa tal -ġulġlien u żejt tal-ġulġlien huma tnejn mill- kondimenti l - aktar importanti fil-kċina Koreana.

Fatti Nutrizzjonali dwar Ġulġlien mill-WH Foods:

Mhux biss żrieragħ tal-ġulġlien huma sors tajjeb ħafna ta 'manganiż u ram, iżda huma wkoll sors tajjeb ta' kalċju, manjeżju, ħadid, fosfru, vitamina B1, żingu u fibra tad-dieta.

Minbarra dawn in-nutrijenti importanti, iż-żrieragħ tal-ġulġlien fihom żewġ sustanzi uniċi: sesamin u sesamolin. Dawn iż-żewġ sustanzi jappartjenu għal grupp ta 'fibri ta' benefiċċju speċjali msejħa lignans, u intwerew li għandhom effett li jbaxxi l-kolesterol fil-bnedmin u biex jipprevjenu l-pressjoni tad-demm għolja u jżidu l-provvisti ta 'vitamina E fl-annimali.

Ġie instab ukoll Sesamin li jipproteġi l-fwied minn ħsara ossidattiva.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	440
Xaħam totali	22 g
Xaħam saturat	3 g
Xaħam mhux saturat	8 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	22 mg
Karboidrati	59 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	8 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)