M'hemm l-ebda ċaħda li Bubble u Squeak hija r-riċetta sfiq kwintessenzjali. Tradizzjonalment, it-taħlita delectable tal - fdal tal- ikla filgħaxija fil- Ħadd tiekol nhar ta 'Tnejn għal ikla jew pranzu (kkompletata bil-bajd moqli huwa favorit tiegħi). Hija l-kombinazzjoni sabiħa ta 'patata u ħxejjex, li jagħmlu platti sostnut u fit-togħma.
Din il-verżjoni "Fancy" hija magħmula bl-użu ta 'ħxejjex mill-bidu nett, għalkemm jekk għandek kwantità deċenti ta' patata inkaljata li titlef (dawn jaħdmu l-aħjar, imma tista 'tuża maxx) u ħxejjex, imbagħad tuża dawk.
I żied Chorizo żgħir f'din ir-riċetta għal togħma, imma jekk trid verżjoni veggie, ħalliha barra. Kif dwar zalzett jibqalek ftit, laħam imqatta 'mill-ixwi minflok? Il-versatilità hija l-ordni tal-ġurnata hawn, uża kemm għandek; int tkun limitat biss mill-immaġinazzjoni tiegħek.
Permezz tal-fdal, id-daqs tad-dixx tiegħek jiddependi fuq kemm għandek.
Dak li għandek bżonn
- 450g / 1 lb patata ġdida (imqaxxra u maqtugħa f'partijiet)
- 225g / ½ lira karrotti (imqaxxrin u maqtugħin f'biċċiet kbar)
- 4 tbsp żejt taż-żebbuġa
- 1 butir ta 'tbsp
- Kaboċċa Savoy 225g / ½ lira (imqatta 'b'mod fin)
- 4 piżelli tal-piżelli
- ½ basal aħmar (imqatta 'fin ħafna)
- 4 bajd (frisk, firxa ħielsa)
- Melħ u bżar iswed frisk
- 115g / 4 oz Spanjol Chorizo (jew Pancetta, kubiku: mhux obbligatorju, inti tista 'żżomm dan bla laħam jekk tixtieq).
- 1/4 kikkra tursin fissa (imqatta 'fin)
Kif tagħmel dan
- Ġib pan ta 'ilma għal bojler mgħaġġel, żid il-patata l-ġdida, issajjar għal 5 minuti biss, ixxotta u żomm għal naħa waħda.
- Saħħan il-forn għal 180 ° C / 350 ° F / Gass 5
- Saħħan skillet kbir għall-forn jew qali pan fuq il-quċċata tal-cooker. Żid iż-żejt taż-żebbuġa u l-butir u saħħan billi tieħu ħsieb li ma tiħux. Żid il-patata mqaxxra u l-karrotti. Ħawwad u mbagħad poġġi fil-forn. Saħħan għal 20 minuta sakemm il-patata u l-karrotti huma kannella fit-truf.
- Neħħi l-pan mill-forn, żid il-kaboċċa u l-piżelli u ħawwad sew. Bl-użu ta 'kuċċarina, ħalli 4 bjar indaqs spazjati madwar il-paljett, ixekkel bajda f'kull wieħed mill-bjar. Staġun tal-wiċċ verament tajjeb mal-melħ u l-bżar imbexxex fuq il-basla u fl-aħħar, il-Chorizo, jew Pancetta jekk tuża.
- Poġġi l-pan lura fil-forn u issajjar għal aktar 1o minuti jew sakemm l-abjad ikun issettjat u l-isfar imsajjar ma Predisposizzjoni tiegħek.
- Neħħi mill-forn, ħallih joqgħod għal 5 minuti u mbagħad ħawwad it-tursin mqatta 'u sservi.
Ir-riċetta ta 'hawn fuq hija għat-tisjir ta' dan id-dixx mill-bidu. Jista 'ovvjament tuża fdal imsajjar mill- mixwi ta' Ħadd tiegħek, f'liema każ, saħħan iż-żejt u l-butir u pproċedi mill-punt 4 fl-istruzzjonijiet billi tuża l-ħxejjex li jkollok.
Din hija l-għażla tiegħi ta 'ħxejjex, tista', ovvjament, timmarka l-bidliet li tixtieq xorta waħda, il-prinċipju huwa l-istess. Larinġ tal-għaġin mixwi, Brussels sprouts, spinaċi, chard, swede, turnips ... kollha jaħdmu tajjeb ħafna. L-għażliet huma f'idejk. Igawdu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 494 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Sodju | 496 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 18 g |