Xejn jgħid is-sajf il-mod kif tagħmel ħġieġ ta ' Vinho Verde , bil-ħeffa tat-torti u effervexxenti! Mhux dak li jwaqqaf lill-Portugiżi milli jixrobha fil-ħinijiet l-oħra kollha tas-sena wkoll.
Dan l-inbid għadu kif beda jilħaq ir-radar ta 'dawk li jixorbu l-inbid Amerikani. Skont l-Aġenzija Globali tal-Kummerċ u Investiment tal-Portugall, l-Amerikani xtraw 5.5 miljun flixkun fl-2012. Filwaqt li jista 'jkun li ma joqgħodx ma' xi xiri ieħor ta 'inbid importat, meta tqis li kien ftit aktar minn 1 miljun flixkun għal żmien qasir ilu u li ġej minn reġjun żgħir ħafna f'pajjiż żgħir ħafna, huwa numru pjuttost impressjonanti!
X'inhu Vinho Verde?
It-traduzzjoni litterali ta ' Vinho Verde hija "inbid aħdar", imma dak li verament ifisser huwa "inbid żgħir". Dan l-inbid huwa speċifikament maħsub biex jiġi kkunsmat waqt li jkun għadu żgħir, ġeneralment fi żmien sena.
Vinho Verde jista 'jkun kwalunkwe kulur: aħmar, abjad jew tela, għalkemm huwa l-abjad li huwa eħfef biex issib u l-aktar li jinxtara hawnhekk fl-Istati Uniti. L-abjad Vinho Verde huwa ġeneralment kulur ċar tal-lumi jew tat-tiben. Il-kontenut ta 'alkoħol huwa bejn 8.5 u 11%.
Kwalunkwe kulur huwa, huwa mmarkat b'effakervezza ħafifa, li tvarja minn vinja għal vinja. F'inqas minn bar wieħed ta 'CO2, ma jikkwalifikax biżżejjed bħala inbid semi-frizzanti, li juri kemm hi ħafifa l-effervexxenza.
Nitkellem personalment, insib in-natura mimlija bil-qoxra u bil-mod tagħha taħdem aħjar fil-varjetajiet bojod. Qatt ma ppruvajt il-verżjoni tela 'ta' dan l-inbid, imma kelli l-Ħomor u ma nħobbhomx.
Madankollu, dan huwa biss it-togħma personali tiegħi u naf nies li jgawdu l-aħmar.
Liema tipi ta 'Għeneb huma Użati?
Hemm diversi tipi ta 'għeneb differenti li jintużaw biex jagħmlu Vinho Verde, u kull produttur għandu l-kombinazzjoni partikolari tagħhom.
L-abjad normalment ikun iffermentat mill-għeneb Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso u Azal.
Ħomor isiru ma 'Vinhão, Borraçal, jew Amarel, u l-ward minn għeneb Espadeiro u Padeiro.
Fejn Tkabbret?
Biex tkun legalment ikklassifikat bħala Vinho Verde u mmarkat bid-Denominação de Origem Controlada (DOC), l-inbid għandu jiġi mill-inħawi ta 'Entre-Douro-E-Minho fil-Portugall, li jittraduċi "bejn Douro u Minho". Dan jinsab fil-kantuniera ta 'fuq tal-majjistral tal-Portugall, immarkat mix-Xmara Minho fuq il-fruntiera Spanjola fil-quċċata, l-Oċean Atlantiku lejn il-punent, ix-Xmara Douro lejn in-Nofsinhar u l-muntanji lejn il-Lvant.
F'dan ir-reġjun hemm 9 sub-reġjuni: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva, u Sousa.
Hemm madwar 30,000 produttur żgħir li jagħmlu Vinho Verde fir-reġjun. Waħda mill-karatteristiċi interessanti ta 'dawn il-vinji hija li l-għeneb jitkabbar fuq trellises għoljin ħafna, u xi drabi saħansitra fuq il-poli tat-telefon! Ir-raġuni għal dan hija li tevita taħsir fil-bażi tal-pjanti (hija reġjun niedja), iżda wkoll biex toffri spazju għal xi wħud minn dawn iż-żgħar li jkabbru ħxejjex tal-pjanti għall-familji tagħhom biex jieklu.
X'inhu tajjeb ukoll ma 'Vinho Verde?
L-abjad Vinho Verde jmur tajjeb bl-istess ikel li kull inbid abjad ikun fih. Seafood huwa kbir fuq il-lista, ovvjament.
Ipprova bl- Funchal Fish Stew , per eżempju. Huwa wkoll ideali bħala xarba ta 'brunch minflok xampanja jew prosecco .
Il-Ħomor u l-ward jmorru tajjeb ma 'frott tal-baħar ukoll. Jekk trid tiekol bil-laħam, huma jaqblu ma 'platti eħfef, bħal insalata chef jew steak grilled.
Firxa tal-Prezz
I salvat l-aħjar informazzjoni dwar Vinho Verde għall-aħħar! L-aħbar kbira dwar dawn l-inbejjed hija li huma super affordabbli . Tista 'tixtri ħafna minnhom għal inqas minn $ 10 u xi ftit saħansitra inqas minn $ 5. F'termini ta 'kwalità, għadni ma xtratx flixkun ħażin tal-għalf u ma rajtx korrelazzjoni bejn il-prezz u t-togħma s'issa.