Ħobż Stale? M'għandekx Skart bit b'dawn ir-4 Riċetti

Kull sardin ta 'nofs in-nhar madwar il-pajjiż imorru lejn il-forn tal-viċinat tagħhom għal ħobża friska ta' ħobż. Saħħan l-ixkafef, il-ħobż jintuża fi Spanja biex jixxarrab z-zlazi li jreddgħu u biex jakkumpanjaw biss dwar kwalunkwe platt li jirringrazzja t-tabella Spanjola. In-nies ħafna drabi jieklu bil-furketta tagħhom f'id waħda, u l-porzjon tagħhom tal-ħobż fl-ieħor! Imma b'dak kollu li jixtri l-ħobż, hemm ħafna skart. Ix-xellug fuq il-ħobż hija problema li kull kok Spanjol għandu jittratta, peress li l- barrita Spanjola tipika se tibqa 'friska matul il-lejl. Imma l-ħobż friska mhix raġuni biex tarmi xi ħaġa fil-kċina Spanjola.

Hawnhekk hawn ħames dixxijiet Spanjoli li jużaw ħobż friska bħala ingredjent ewlieni. Allura l-ħin li jmiss issib ruħek ma 'ħobża fadal, lanqas biss taħseb biex tarmiha! Ipprova dawn il-modi tradizzjonali Spanjoli biex jużaw il-ħobż friska u jgawdu r-riżultati!

• 01 ta '04

  Ricetta Spanjola Creamy Cold Soup tat-Tewm - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo huwa ikla malajr u b'saħħitha favorita tiegħi. Soppa tat-tadam kiesħa, is-suċċess ta 'din ir-riċetta tiddependi fuq il-freskezza ta' l-ingredjenti użati. Tadam mmerraq, sinna tat-tewm, ħobż friska, ħall Sherry u l-aħjar żejt extra verġni taż-żebbuġa li tista 'ssib jingħaqdu biex jagħmlu soppa Spanjola ta' oerhört sempliċi iżda li tissodisfa.

• 02 ta '04

  Riċetta Zalza Romesco - Salsa Romesco

  Dan zalzett Spanjol nut u Delicious huwa serjament vizzju. Stajt kont magħruf li tiekolha mill-kuċċarina, u biex tnaqqas il-ħxejjex nejjin biss biex tkun tista 'tiekol aktar! Magħmul minn lewż, ġellewż, ħobż friska, bżar aħmar , tadam, tewm, ħall Sherry u żejt extra verġni taż-żebbuġa, huwa t-tip ta 'zalza li għandek bżonn tagħmel ħafna biex tevita li toħroġ!

• 03 ta '04

  Riċetta tas-Soppa tewm White - Sopa de Ajo Blanco

  Riċetta oħra tas-soppa Spanjola kiesħa, huwa maħsub li ajo blanco daħal qabel il-popolari tomato based gazpacho u sopmorejo soups (ftakar, Spanja ma kellhiex tadam sakemm ma ġabhom lura mill-Ameriki!). Din is-soppa kremuża u delikata hija perfetta mimlija b'għeneb imqatta ', jew basal karamelizzat.

• 04 ta '04

  Pollakk u Gambli Katalan - Mar i Muntanya

  Ikla b'saħħitha oħra mill- Katalunja , dan id-dixx tat-tiġieġ u tal-langoustina (surf u turf) hija riċetta oħra li tuża l- pikada biex tħoll iż-zalza. Jidħol flimkien bħala pjanċa ta 'mili u li tissodisfa, perfetta għal okkażjoni speċjali!