Iz-zalza delikata delikata ta 'Judy hija magħmula minn ingredjenti friski. Ipprovaha f'din ir- riċetta enchiladas faċli jew din il - verżjoni veġetarjana .
Dak li għandek bżonn
- Żejt ta '1/4 tazza
- 1/3 tazza tal-basla (ikkapuljat fin)
- 1 sa 2 sinniet tewm (imqatta 'fin)
- 10 chiles ħomor twal (jew 1/2 kikkra taċ-Ċili ħamra mitħuna pura)
- 2 tazzi ilma
- Fakoltattiv: 2 sa 3 imgħaref dqiq
- 1/2 kuċċarina tal-melħ (uża anqas jekk tuża zalza tat-tadam, minħabba li hija mielħa)
- 2 tadam frisk (pureed) (jew 1/2 sa 1 jista 'zalza tat-tadam)
Kif tagħmel dan
1. Poġġi l-bżar u l-ilma fi saucepan u ħallih jagħli. Simmer għal 15-20 minuta. Neħħi chilli u kessaħ taħt ilma ġieri. Ilma tat-tisjir tar-riżerva Jaqtgħu z-zkuk, maqtugħin ix-chilli fin-nofs u neħħi ż-żerriegħa taħt l-ilma ġieri Aqta 'f'biċċiet u poġġi fi blender b'1 tazza ilma. Għaqqad sewwa l-purejiet. Strain jekk mixtieq.
2. Fi forn toaster jew fi skillet, kannella d-dqiq ftit.
3. Poġġi ż-żejt f 'saucepan u saute onion.
Meta jkun trasparenti, żid it-tewm u saute għal minuta. Żid id-dqiq fit-taħlita u ħawwad sewwa għal minuta. Żid puree taċ-Ċili u sajjar u ħawwad għal 2 minuti. Żid ilma tat-tisjir riservat flimkien ma 'ilma żejjed biex irqiq jekk meħtieġ. Żid melħ u tadam jew zalza tat-tadam, jekk mixtieq. Simmer għal mill-inqas 10 minuti, jew waqt li tipprepara l-ingredjenti l-oħra għal enchiladas.
Se żżomm fil-friġġ għal ġimgħa jew tista 'tkun iffriżata.