01 ta '07
Ibda bit-Chiles Frisk
Molly Watson Hawnhekk, qed naħdmu ma 'jalapeños, iżda dan il-metodu jaħdem għal xi chile jew bżar frisk . Naturalment, chiles żgħar super huma aktar faċli biex sempliċement iqattgħu, żrieragħ u kollha, iżda dan il-metodu jaħdem magħhom, ukoll, juża biss sikkina żgħira tal-paring f'dak il-każ.
Ma jimpurtax f'liema tip ta 'chiles qed tuża, tfittex chiles sħaħ, sodi u b'qoxra lixxa. Anke chiles b'ħafna xfar, bħal habaneros, għandu jkollhom ġilda lixxa. Ċili ħfief, imbenġla, jew kannella huma l-aħjar li jiġu evitati.
Tip: Waqt li l-metodu għat-tqattigħ tal-qatgħat li ġej minimament jimminimizza l-ammont ta 'kuntatt tas-swaba tiegħek ma' l-chiles maqtugħin, dejjem tkun konxju li l- kapsajkin , li huwa dak li jagħmel iċ-chilli pikkanti, se tpoġġi f'idejk. Aħsel idejk sewwa wara li taħdem ma 'chiles. Jekk int sensittiv għaż-żejt taċ-chilli, evita li tmiss l-għajnejn tiegħek, ix-xofftejn u żoni sensittivi oħra għal mill-inqas siegħa wara biex tevita ħruq mhux pjaċevoli, saħansitra bl-uġigħ. Jekk issib ruħek b'sens ta 'ħruq, taf li l-jogurt huwa aġent tat-tkessiħ kbir.
Jekk tixtieq tgawdi ċ-Ċile bl-ebda barriera, nirrakkomandaw li jixtru xi ingwanti tal-gomma siguri, li jistgħu jinstabu f'xi swieq super.
02 ta '07
Aqta 'u Armi t-Tmiem Pointy taċ-Ċilì
Molly Watson Permezz ta 'sagrifiċċju ta' sezzjoni żgħira tat-tarf punty, inti toħloq wiċċ ċatt li se jagħmel iż-żerriegħa u l-qtugħ tal-bqija taċ-Ċili ħafna aktar malajr u eħfef. Uża sikkina dgħajfa biex tinqata 'biss biżżejjed tat-tarf pointy taċ-Ċili biex toħloq wiċċ ċatt.
03 ta '07
Iqiegħed iċ-Ċile fit-Tmiem tiegħu
Molly Watson Jista 'jidher ftit stramb, imma li wieqaf iċ-Ċile fuq il-wiċċ ċatt ġdid fjamant jagħmel il-pass li jmiss aktar faċli u jagħmel iċ-Ċile ftit aktar stabbli u eħfef biex iżomm f'postha kif maqtugħ. Żomm iċ-Ċile fuq il-wiċċ ċatt maħluq mill-ġdid billi qatgħat il-ponta.
04 ta '07
Aqta 'Wieħed Qatgħa taċ-Ċili
Molly Watson Żomm iċ-Ċili stabbli billi taqbad il-bażi tat-zokk, uża sikkina qawwija biex tnaqqas tul wieħed mill-ġnub taċ-Ċili, qtugħ strixxa ta 'laħam dritta' l isfel fuq il-ġenb taċ-Ċili. Idealment, iż-żerriegħa tibqa 'mwaħħla mal-qalba fin-nofs taċ-Ċile.
05 ta '07
Irrepeti Madwar il-Partijiet kollha taċ-Ċilì
Molly Watson Irrepeti l-pass 4 kollu madwar iċ-Ċili kollha sabiex ikollok munzell żgħir ta 'strixxi taċ-ċilindri fuq naħa waħda u z-zokk, qalba u żerriegħa fuq in-naħa l-oħra. Armi z-zokk, il-qalba u ż-żrieragħ.
Jekk qed taqbad aktar minn Ċili waħda, irrepeti l-passi 2 sa 5 ma 'l-chilli kollha qabel ma tgħaddi għall-istadju 6.
06 ta '07
Immalva l-Biċċiet taċ-Ċili u l-Chop
Molly Watson Jekk trid biċċiet iżgħar, tista 'l-ewwel tnaqqas il-flieli taċ-Ċili fit-tul f'biċċiet irqaq. Madankollu ħoxnin jew irqaq il-flieli, munzellhom f'pile, żommhom kostanti, u qatgħathom b'mod transversali. Għandek tkun tista 'taħdem ma' 1 sa 2 chiles f'ħin ta 'flieli.
07 ta '07
Iċċaqlaq iċ-Ċili kollha u uża kif tixtieq
Molly Watson Voila! Għandek munzell ta 'Ċili frisk imqatta' biex tuża madankollu tixtieq -Salsa friska hija għażla ewlenija. Ftit Favourites oħra li verament jieħdu vantaġġ mill-togħma ta 'chiles friski: