Chicken Lo Mein jagħmel ikla kbira, pranzu jew snack bil-lejl tard. Jekk trid xi zalza eħxen, whisk 2 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun fix-zalza qabel ma żżid il-wok.
Tradizzjonalment, dan id-dixx huwa magħmul minn pasta fina ta 'lewn mein (disponibbli fis-swieq Asjatiċi). Spagetti jew linguini jistgħu jiġu sostitwiti, jew tista 'wkoll tuża noodles eħxen jekk mixtieq. Din ir-riċetta Chicken Lo Mein isservi 2-4.
Dak li għandek bżonn
- Sider tat-tiġieġa ta '1/2 libbra (bla għadam, bla ġilda)
- 1/2 lira taljarini Ċiniżi (qargħi rqaq jew ħoxnin huma multa)
- 1 tazza tal-karrotti (imqatta ', madwar 1 zunnarija)
- 1 can / 8 uqija faqqiegħ tat-tiben
- 3 tablespoons żejt veġetali (jew karawett
- żejt biex taqla ' , jew kif meħtieġ)
- 1 kuċċarina tewm (imqattgħin)
- 1/4 kuċċarina melħ (flimkien ma 'aktar togħma)
- bżar iswed għat-togħma
- Għall-Marinade:
- 2 kuċċarini
- soy sauce ħafif
- 1 inbid tar-ross tal-kuċċarina (jew sherry xott)
- 1/4 kuċċarina taż-żejt taż-żerriegħa tal-ġulġlien
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- Għas-Zalza:
- 3/4 kikkra tat-tiġieġ
- 2 tablespoons u 1 kuċċarina zerrier tal-gajdra
- 3/4 kuċċarina zokkor
Kif tagħmel dan
1. Aqta 't-tiġieġ fi strixxi rqaq madwar 2 pulzieri twal. (Huwa eħfef li tagħmel dan jekk it-tiġieġ huwa ftit iffriżat). Żid is-soy sauce ħafif, l-inbid tar-ross jew is-sherry, żejt tal-ġulġlien u l-lamtu tal-qamħirrun. Saħħan it-tiġieġ għal 20 minuta.
2. Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jimmarka, ipprepara l-ingredjenti l-oħra: Għaqqad l-ingredjenti taż-zalza fi skutella u mwarrba.
Ahjar it-taljarini fl-ilma jaghli sakemm ma jkunx imsajjar al dente (offerti iżda xorta sod).
Dan jieħu madwar 3 minuti għall-taljarini friski, u 4 - 5 minuti għat-taljarini mnixxfa. Ixxotta, laħlaħ b'ilma kiesaħ u neħħi mill-ġdid.
3. Aqta 'l-karrotta fi strixxi rqaq biex tqabbel it-tiġieġ. Laħlaħ il-faqqiegħ tat-tibna taħt ilma ġieri biex tneħħi kull togħma "ta 'l-imtieħen". Aħsel sewwa.
4. Saħħan 1 tablespoon oil fuq sħana medja-għolja sa għolja. Żid it-tewm, ħawwad-fry għal ftit sekondi sakemm aromatiċi, imbagħad żid it-tiġieġ. Ħawwad it-tiġieġa sakemm tbiddel il-kulur u hija ta '80 fil-mija imsajjar. (Jekk għandek bżonn aktar żejt, ipprova żid 1 tablespoon ilma). Neħħi t-tiġieġ u naddaf il-wok.
5. Saħħan 2 imgħaref żejt u l-melħ fil-wok. Żid il-karrotti u l-faqqiegħ. Ħawwad il-frieħ għal 1 minuta, imbagħad żid it-tiġieġ. Żid it-taljarini, ħawwad biex tħallat ma 'l-ingredjenti l-oħra. Żid il-zalza fil-wok, tħallat ma 'l-ingredjenti l-oħra.
6. Ahjar ghal 2 minuti ohra. Togħla u żid il-melħ jew il-bżar jekk mixtieq. Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 462 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodju | 1,312 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 22 g |